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porchetta
porchetta

a great tribute to the father of roberto also for the great porchetta.
un grande elogio anche al babbo di roberto per l'ottima porchetta.

porchetta is usually available at one or more stands at fairs and weekly markets.
potrete trovare la porchetta a molti stand nelle fiere e nei mercati settimanali.

there are records mentioning porchetta which date back to the middle ages, but this is probably even more archaic.
la porchetta è documentata fin dal basso medioevo, ma è possibile che sia una preparazione ancora più arcaica.

in addition, the salt induces thirst which can be difficult to deal with if you take your porchetta on a country hike.
tra l'altro il sale provoca molta sete che pu? essere difficilmente combattuta se portate con voi la porchetta per una gita in campagna.

but the best was the discovery for our japanese student, yasuko, of the sandwich with porchetta (meat of pork)!
ma la vera scoperta di yasuko, studentessa giapponese , è stato il panino con la porchetta!

the porchetta is de-boned as usual then stuffed with flavourings amongst which garlic and wild fennel, and then is wet with wine.
la «porchetta» viene debitamente disossata e poi imbottita di aromi tra i quali l'aglio e il finocchio selvatico, quindi irrorata di vino.

along the street off the square, porchetta and other snacks are available, together with plenty of pecorino, dried fruit and sweets.
lungo la strada a poca distanza dalla piazza, sono disponibili porchetta e altri snack, nonché tanto pecorino, frutta secca e dolciumi.

the dish which reigns above all in the cuisine “of the land” in the marches is the «porchetta».
la preparazione sovrana della cucina di terra marchigiana è la «porchetta».

tegamaccio, spaghetti, risotto with fish, carp in porchetta regina and much more, the wide variety of products and dishes of the province of perugia will amaze your palates.
tegamaccio , spaghetti, risotto con pesce , carpa in porchetta regina e molto di più , la grande varietà di prodotti e piatti della provincia di perugia è pronta a stupire i vostri palati.

amongst the meat dishes, apart from porchetta (roast pig), some of the simple and coarse shepherd recipes should at least be mentioned.
tra i piatti di carne, oltre alla porchetta, vanno almeno citate le semplici, rudi ricette dei pastori.

although there will be porchetta varieties from all over the country, there will be a prevalence of porchettas from central regions such as the abbruzzi, lazio, tuscany, the marche and umbria.
l'evento si presenta come un originale momento di confronto e valorizzazione a livello nazionale le caratteristiche delle diverse produzioni di porchetta, con un'attenzione speciale alle porchette del centro italia (abruzzo, lazio, toscana, marche, umbria), e momenti di riflessione sul valore storico-antropologico della produzione della porchetta e della lavorazione del maiale in genere, come la tavola rotonda "la porchetta, dalle origini al panino".

roman artichoke, porchetta [pork roasted on a spit], black olives from gaeta, olive oil from sabina, and chestnuts from the monti cimini.
il carciofo romanesco, la porchetta, le olive nere di gaeta, l’olio d’oliva della sabina e le castagne dei monti cimini.

a speciality from perugia - but also widely spread throughout umbria and the rest of italy - is the roast sucking pig (porchetta) which has its origins in this city.
una specialità perugina - ma diffusa ovunque in umbria come del resto in tutta italia - è la porchetta che in questa città ha trovato le sue origini.

also worth visiting are the cassero fortress and the synagogue built where the ancient ghetto used to be. monte san savino is the ideal place for a snack and it’s famous for its porchetta (boneless pork roast).
meritano una visita anche il cassero e la sinagoga costruita dov era l antico ghetto. monte san savino è il luogo ideale per uno spuntino, è famosa per la sua porchetta.