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chuck eye roll
chuck eye roll

chuck eye roll 2268
morceau de basse cÔte sans os 2268

chuck eye roll ll 105
noix de basse cÔte ll 105

chuck eye roll 2268 (5 ribs)
"chuck eye roll " 2268 (5 côtes)

example - chuck eye roll. this should be chuck eye roll.
exemple − en anglais > (morceau de basse-côte sans os) devrait s'écrire > (amendement sans objet en français).

last week when i was at drumheller institution i met six inmates marinating a beautiful alberta rib eye steak.
la semaine dernière, j'ai été à l'établissement de drumheller où j'ai rencontré six détenus en train de faire mariner un beau bifteck de faux-filet de l'alberta.

they were marinating beautiful alberta rib eye steaks, one each.
ils faisaient mariner de très beaux biftecks de faux-filets de l'alberta, un par personne.

the chuck eye consists of the (m. longissimus dorsi, m. spinalis dorsi, m. complexus and m. multifidus dorsi).
la noix de bassecôte est composée des m. longissimus dorsi, m. spinalis dorsi, m. complexus et m. multifidus dorsi.

chuck eye is prepared from a chuck eye roll (2268) and is the eye muscle mass remaining after the removal of rib meat at the ventral edge of the eye of meat and parallel to the thoracic vertebrae.
la noix de bassecôte, qui est préparée à partir d'un morceau de bassecôte sans os (2268), se compose de la partie restante du m. longissimus dorsi après enlèvement de la viande sur le bord ventral de la noix et parallèlement aux vertèbres thoraciques.

the chuck eye roll is prepared from the chuck roll (2275) by removing a portion of the m. serratus ventralis at approximate distance of 75mm from the ventral edge and cut parallel to the vertebral column.
ce morceau est préparé à partir de la basse côte sans os (2275) par enlèvement d'une partie du m. serratus ventralis à environ 75 mm du bord ventral et une coupe parallèle à la colonne vertébrale.

more expensive cuts like beef tenderloin or rib-eye steaks just need seasoning and a few minutes on the grill for delicious results.
les coupes plus coûteuses, comme le filet ou le faux-filet, ne nécessitent qu’un peu d’assaisonnement et quelques minutes sur la grille pour des résultats exquis.

rib eye steaks and inside round steaks from carcasses with 2 mm of external fat were shown to have no significant difference for the various sensory eating characteristics such as tenderness and juiciness in comparison to similar steaks from canada a or canada aa carcasses.
les faux-filets et les biftecks d'intérieur de ronde issus de carcasses recouvertes d'une couche de gras 2 mm de gras n'affichaient pas de différences importantes relativement aux diverses caractéristiques gastronomiques comme la tendreté et la succulence comparativement à des steaks semblables issus de carcasses classées dans la catégorie canada a ou canada aa.

in a frying pan over medium-high heat, sauté the rib-eye steaks 2 at a time in half the oil for 2 to 3 minutes per side. remove.
dans une poêle, à feu moyen-vif, faire cuire 2 faux-filets pendant 2 à 3 minutes de chaque côté dans la moitié de l'huile.