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the chicken coqard
le poulet coqard

see as well the internet site of coqard s.a.
voir aussi le site internet de coqard s.a.

the coqard is a recognised and protected label at regional level.
le coqard est une appellation reconnue au niveau régional et protégée.

it's finally coqard sa that ensure the final marketing of the whole production.
c'est coqard sa qui assure finalement la commercialisation de toutes ces productions.

the coqard presents an exceptional taste, close to venison and looses very few weight during cooking.
le coqard présente un goût exceptionnel, proche de celui des volailles sauvages et perd peu de poids à la cuisson.

in the same spirit, in march 2004, the coqard society developped a chicken with an intermediary growth (~52 days at killing).
dans le même esprit, en mars 2004, la société coqard a développé un poulet à croissance intermédiaire (~52 jours à l'abattage).il est élevé en france en respectant les normes de confinement et de biosécurité.

* summary in french, dutch, english and german on the products of the 3 channels of differentiated quality bleue des prés, porc fleuri and chicken coqard.
* résumé en français, flamand, anglais et allemand sur les produits des 3 filières de qualité différenciée bleue des prés, porc fleuri et poulet coqard .

chicken with a slow growth (84 days), fully reared in the belgian ardenne and fed with a 100% vegetal feeding, the coqard is issued from the ardennese breed, local rustic breed selected for its organoloeptic qualities and its slow growth rate.
poulet à croissance lente (84 jours), entièrement élevé dans les ardennes belges et nourri avec une alimentation 100% végétale, le coqard est issu de la race ardennaise, souche rustique locale sélectionnée pour ses qualités organoleptiques et sa croissance lente.