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supercooling
sobrefusão

constitutional supercooling
sobrearrefecimento constitucional

homogeneous germination necessitates a degree of supercooling greater than l00 oc
a germinação homogénea exige uma temperatura de sobrefusão superior a 100 graus c

supercooling must be avoided by maintaining equilibrium between the solid and the liquid phases.
deve evitar-se o sobrearrefecimento, mantendo-se o equilíbrio entre as fases sólida e líquida.

the level of supercooling is determined by the difference between the temperature of the liquid and its normal freezing point.
o nível de super-resfriamento se refere à diferença entre a temperatura do líquido e seu ponto de solidificação normal.

without the use of stigmasterol-rich plant sterols, supercooling of the beverage can occur and ice formation cannot be guaranteed resulting in product failure.
sem a utilização de esteróis vegetais ricos em estigmasterol, pode verificar-se um sobrearrefecimento da bebida, o que pode impedir a formação de gelo e implicar a falha do produto.

liquid nitrogen or a dry-ice/alcohol mixture is suitable for supercooling the sample. an ultracryostat is used for measuring at low temperatures.
sempre que a amostra precise de ser fortemente arrefecida , utiliza-se azoto líquido , ou uma mistura de neve carbónica e álcool.

when a dendrite growth cycle was completed, the small crystalline structure was re-melted and another grown at a different "supercooling" temperature.
quando um ciclo de crescimento de um detrito era completado, a fina estrutura cristalina do mesmo era fundida novamente e ocorria outro crescimento a uma temperatura diferente.

the sample still contains air (e.g. high-viscosity materials) or low-boiling substances, which is/are released during heating and can be removed by suction following further supercooling.
a amostra ainda contém ar (por exemplo, no caso dos materiais de alta viscosidade) ou contém substâncias de baixo ponto de ebulição, as quais são libertadas durante o aquecimento e podem ser removidas por sucção seguindo-se novamente um sobrearrefecimento.