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in finland, pig's blood is used, with milk, flour and molasses, to make blood pancakes veriohukainen, usually served with lingonberry jam.
na finlândia, o sangue de porco é usado com leite, farinha e melaço para fazer panquecas "veriohukainen", usualmente servido com geleia de arando vermelho.

===pancakes===blood pancakes are encountered in galicia (filloas), scandinavia, and the baltic; for example, swedish blodplättar, finnish veriohukainen, and estonian veripannkoogid.
===panquecas===panquecas de sangue são encontradas na escandinávia e no báltico; por exemplo, o sueco blodplättar, o finlandês veriohukainen e o estoniano veripannkoogid.