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deze onderverdeling omvat uitsluitend gluconzuur alsmede zouten en esters daarvan, b.v. : ammoniumgluconaat, bariumgluconaat, calciumgluconaat, ijzergluconaat, kobaltgluconaat, kopergluconaat, magnesiumgluconaat, methylgluconaat, natriumgluconaat.
i fegati della sottovoce a si distinguono da quelli della sottovoce Β per il fatto che sono molto più grandi e più pesanti, più consistenti e più ricchi di grasso; il loro colore varia dal beige biancastro al marrone chiaro, mentre i fegati della sottovoce Β sono in genere di colore rosso più o meno scuro.