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primeiro, corta-se em pequenos pedaços carne de galinha, de porco ou de coelho, que são refogados juntamente com o marisco em azeite, cebola, alho e ervas aromáticas.
meats such as chicken, pork or rabbit are also used and are cut into small pieces and sautéed with the seafood in olive oil, onions, garlic and herbs.

hoje, a poluição afastou muitas dessas espécies, mas ainda se come aqui aquela que é considerada pelos especialistas a melhor sopa de peixe de portugal, criada pelos pescadores e enriquecida com azeite, cebola, alho, louro, tomate e ovo.
today, pollution has largely driven most of these species away, but vila velha de ródão still offers what is considered by experts the best fish soup of portugal, created by the local fishermen and spiced with olive oil, onion, garlic, laurel, tomato and egg.

É muito fácil de fazer e que envolve cortando alguns aipo, cebola, alho e cogumelos.
it is very easy to make and it involves chopping some celery, onions, garlic, and mushrooms.

algumas das salsas mais conhecidas são:*"salsa roja" (molho vermelho): é usado como condimento no méxico e na cozinha do sudeste do estados unidos, geralmente é feito se tomates cozidos, pimenta, cebola, alho, e coentro fresco.
well-known "salsas" include:* "salsa roja", "red sauce", is used as a condiment in mexican and southwestern (u.s.) cuisines; usually includes cooked tomatoes, chili peppers, onion, garlic, and fresh cilantro (coriander).