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pluma de cerdo ibérico con salsa boletus
iberian pork feather with boletus sauce
最后更新： 2024-08-26
使用频率： 2
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pluma de cerdo ibérico
iberian pork feather
最后更新： 2023-02-20
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参考：
pluma de cerdo
iberian pig pe
最后更新： 2019-09-30
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aunque muchos de los platos típicos ayamontinos están basados en el pescado y el marisco, cabe destacar también el cerdo ibérico con las verduras y las legumbres.
although many ayamontino dishes are based on fish and seafood, also include the iberian pork with vegetables and legumes.
elaborado a partir de la carne de cerdo ibérico, se diferencia de los otros chorizos porque tiene el secado más lento y el sabor está más desarrollado.
produced from the meat of iberian pigs, it is different to other chorizos because it is dried more slowly and has a more developed taste.
hablar de jabugo, es hablar de la capital del jamón y de las chacinas de cerdo ibérico pues ha sido desde antiguo el principal productor de tan exquisitos manjares.
to speak of jabugo, is to speak of the capital of ham and iberian pork sausages, as since ancient times it has been the leading producer of such exquisite delicacies.
por su excelente carne, su textura homogénea, sabor delicado y agradable aroma, el lomo de cerdo ibérico se considera la pieza más noble de la charcutería internacional.
the ibérico pig loin is considered the most noble piece of cured pork products internationally thanks to its excellent meat, homogeneous texture, delicate flavour and pleasant scent.
aunque de sobra conocidos son los jamones de cerdo ibérico de jabugo, cortegana y cumbres mayores, en todos los pueblos del parque es posible encontrar todo tipo de chacinas domésticas.
although it is well known the iberian pig hams of jabugo, cortegana and cumbres mayores, in all the villages in the park is possible to find all types of domestic dried meats.
un exquisito producto, de aspecto artesano que presenta al corte un fuerte color, muy vivo, tan característico de las carnes de cerdo ibérico, una firme textura y un intenso aroma.
an exquisite product of artisan appearance, which when cut reveals a strong, bright colour so characteristic of the ibérico pig meats, firm texture and intense scent.
municipio situado en el valle de los pedroches, en plena sierra morena cordobesa, este municipio ofrece un paisaje de campos de dehesas de encinas dedicadas a la ganadería extensiva de cerdo ibérico y ovino, su principal actividad económica.
pedroche is a municipality situated in el valle de los pedroches, in the cordobesa sierra morena, the town offers a landscape of pastures with oak fields dedicated to extensive cattle and sheep rearing together with the iberian pig, these being the main economic activity.
la raza del animal y la alimentación son los principales factores para clasificar los jamones. de esta manera, tenemos productos del cerdo blanco y productos de cerdo iberico.
the breed of the animal and its diet are key factors when classifying hams. as such we have cerdo blanco (white pig) and cerdo iberico (iberian pig) products.
en la actualidad, la producción de cerdo ibérico trabaja mayoritariamente con estirpes ibéricas puras, y utiliza fundamentalmente una sola línea hembra, con lo que no se aprovecha el potencial vigor híbrido (heterosis) que podría obtenerse si se utilizaran dos estirpes puras y diferenciadas de ibérico.
at present, the production of iberian pigs works mainly with pure strains, essentially using a single female line, which does not use the potential hybrid vigour (heterosis) that could be obtained from two different pure iberian strains.
el consejo regulador de la denominación de origen guijuelo tiene encomendada, entre otras actividades, el control de calidad y origen de los productos amparados bajo su denominación, todos ellos provenientes de cerdos ibéricos criados y engordados en ganaderas inscritas y enclavadas en las comarcas constituídas por dehesas de encina y alcornoque donde desde hace siglos se ha criado el cerdo ibérico.
the regulatory council of the guijuelo denomination of origin is responsible, amongst other activities, for the control of quality and origin of products recognized by said denomination, all of those proceeding from ibérico pigs bred and fattened in registered livestock farms located in the regions of holm and cork oak pastures where the ibérico pig has been bred for centuries.