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rocoto
capsicum pubescens

rocoto relleno
rocoto relleno preparaciom

en especial nos gustó la fotografía del bife de alpaca, servido con una porción de papas y algo que parece ser un rocoto relleno.
we especially liked her photo of alpaca steak, served with a potato terrine, and what looks like a stuffed rocoto:

entre sus variedades más conocidas son el rocoto, en bolivia se llama locoto, y manzano en méxico debido a su forma se asemeja a una manzana.
among his most famous varieties are the rocoto, in bolivia is called locoto, and manzano in mexico because of its shape resembling an apple.

la cocina peruana ofrece una gran variedad de platos típicos de la costa, la sierra y la selva. siempre primero preguntará acerca de sus ingredientes, ya que algunos platos pueden contener rocoto o ser muy picante.
peruvian cuisine offers a great variety of dishes typical of the coast, the highlands and the jungle. always first ask about their ingredients, since some dishes can contain hot pepper or be highly spiced.

como "rocoto", un representante de puerto pizana, nos los dijo por teléfono hace poco: "estamos listos para lanzar los bloqueos.
as "rocoto," one representative from puerto pizana, told us over the phone just days ago: "we are ready to launch blockades.

gallineta rocote
widow rockfish