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haccp
sistema haccp
Last Update: 2014-12-08
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informationen über die anwendung des haccp-konzepts in den mitgliedstaaten.
la ce deve fornire (1) informazioni documentate sulle procedure di verifica e controllo dell'attuazione effettuate dagli stati membri e (2) informazioni sull'applicazione dei sistemi haccp negli stati membri.
haccp sollte nicht als selbstregulierungsmechanismus gesehen werden und ersetzt nicht amtliche kontrollen.
il sistema haccp non deve essere considerato come un meccanismo di autoregolamentazione e non sostituisce i controlli ufficiali.