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in questo contesto, particolarmente caratterizzato dall'assenza di venti forti, la varietà cailletier si è imposta nel corso dei secoli come varietà predominante nell'oliveto nizzardo.
dans ce contexte notamment marqué par l'absence de vents forts, la variété cailletier s'est imposée au fil des siècles comme la variété dominante du verger niçois.