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wie frau ewing bereits sagte, sind sherry, schnaps und kognak ebenso betroffen; es handelt sich also keineswegs um ein rein schottisches anliegen.
la réduction de la quantité d'ozone se situe entre quatre et cinq pour cent par tranche de dix ans, bien que des chiffres très supérieurs aient été constatés en 1992 et 1993.
methode entsprechend der ausprüche 1,2 und 3 oben, charakterisiert dadurch , daß 55-75% vom gewicht der frisch gekühlten geflügelleber, aus der die adern entfernt werden in einem cutter zusätzlich bearbeitet werden, wobei 1-3 gewichtprozente kochsalz, 1-5 gewichtprozente gewürze, 1-3 gewichtprozente kognak, 1-5 gewichtprozente additive und 15-30% gewichtprozente eiskaltes trinkwasser oder dünne eisstückchen zugegeben werden, das schneiden dauert bis die mischung fein homogenisiert wird.
un procédé selon les revendications 1, 2 et 3 ci-dessus caractérisé en ce ci que 55 -75% en poids de foie de volailles frais dénervé et refroidi sont soumis à un traitement complémentaire par un hachoir, en y ajoutant, au cours du hachage 1 - 3% en poids de selcommum de nitrite,1 - 5% en poids d'épices, 1 - 3% en poids d'antioxydants, 1-2% en poids de cognac, 1 - 5% en poids d'additifs et 15 - 30% en poids d'eau glacée ou de glace en flocons, le hachage continuant jusqu'à l'homogénéisation fine du mélange.