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taillevent
taillevent (restaurant)

), "le viandier de taillevent.
le viandier (often called le viandier de taillevent, ) is a recipe collection generally credited to guillaume tirel, alias "taillevent".

À la carte du restaurant le taillevent
a la carte of the restaurant le taillevent

il est commis chez ledoyen, taillevent puis robuchon.
he worked as a chef assistant at ledoyen, taillevent and robuchon.

la cave de taillevent est l'une des plus belles au monde.
the cellar is one of the most sumptuous and comprehensive in the world.

en 1954, le taillevent reçoit sa deuxième étoile sous la direction du chef lucien leheu.
in 1954 taillevent restaurant received its second star under the chef lucien leheu.

le dauphin, devenu roi de france sous le nom de charles v, en 1364, conserve taillevent au poste de chef cuisinier.
the dauphin became king charles v of france in 1364, with taillevent as his chief cook.

depuis mars 2013, les gardinier font rayonner taillevent au-delà des frontières françaises en inaugurant les caves de taillevent à beyrouth.
in 2013, les caves de taillevent opened its first middle eastern branch in beirut, lebanon, in les jardins de tabaris.

ce diplôme en poche, il part à l’assaut des tables parisiennes : lasserre, le laurent et le taillevent.
with this diploma he went to conquer the restaurants in paris: lasserre, laurent and taillevent.

taillevent ouvert en 1946 s'est élevé fermement dans l'excellence. aujourd'hui il se classe comme le restaurant le plus remarquable de paris.
taillevent opened in 1946 and has climbed steadily in excellence; today it ranks as paris's outstanding all-around restaurant.

après avoir acquis une formation gastronomique dans des maisons parisiennes telles que le divellec, lucas carton, taillevent, le ritz, christian le squer prend les commandes de la cuisine du café de la paix restaurant opéra.
== professional career ==after a training course in several prestigious restaurants located in paris such as le divellec, lucas carton, taillevent and le ritz, he became the chef of the café de la paix restaurant opéra, where he obtained in 1996 his first michelin star and the second one in 1998.

ambiance feutrée, bougies, dj pour la musique, écran géant numérique, vidéo création, l’alcazar du soir est un endroit bien élevé pour clients sages. michel besmond et le chef, guillaume lutard, parviennent à faire des miracles dans cet endroit élégant et bien décoré. l’un vous convie sous une verrière de 12 mètres de hauteur, où 220 places assises avec vue sur les cuisines vous attendent. l’autre, ancien de taillevent, est capable de réaliser en douceur 300 couverts d’excellent niveau.
the atmosphere is subdued, with candles, there is a dj for the music, a giant screen, video creation… the alcazar at night is a well brought up place for nice customers. michel besmond and the chef, guillaume lutard, have managed miracles in this elegant and well decorated place. one of them will take you under a glass roof, 12 meters high where 220 seats with a view to the kitchens await you. the other one, who used to work at taillevent’s is fully capable to cook for 300 people at an excellent level.