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depuis mars 2013, les gardinier font rayonner taillevent au-delà des frontières françaises en inaugurant les caves de taillevent à beyrouth.
in 2013, les caves de taillevent opened its first middle eastern branch in beirut, lebanon, in les jardins de tabaris.
taillevent ouvert en 1946 s'est élevé fermement dans l'excellence. aujourd'hui il se classe comme le restaurant le plus remarquable de paris.
taillevent opened in 1946 and has climbed steadily in excellence; today it ranks as paris's outstanding all-around restaurant.
après avoir acquis une formation gastronomique dans des maisons parisiennes telles que le divellec, lucas carton, taillevent, le ritz, christian le squer prend les commandes de la cuisine du café de la paix restaurant opéra.
== professional career ==after a training course in several prestigious restaurants located in paris such as le divellec, lucas carton, taillevent and le ritz, he became the chef of the café de la paix restaurant opéra, where he obtained in 1996 his first michelin star and the second one in 1998.
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