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mehlig kochende kartoffeln
russet potatoes

1 kg mehlig kochende kartoffeln (geeignet für die zubereitung von püree) in salzwasser kochen bis sie weich sind. abkühlen lassen, durch ein sieb streichen oder pürieren, eine prise salz hinzufügen.
take 1 kg of floury potatoes (suitable for making mashed potatoes) and cook them in salted water.

mischen sie mehlig- und festkochende kartoffeln. mehlig-kochenden kartoffeln in kleine würfel schneiden; sie zerkochen gegen ende der garzeit und geben der suppe eine sämige konsistenz.
mix mealy and firm-cooking potatoes. cut mealy potatoes into small cubes; they fall apart during cooking and give the soup a creamy consistency.

5. nahrungsmittel mit einem hohen gi sind mehlig kochende kartoffeln (gi 70), pommes frites (gi 75), baguette (gi 95), glutenfreies brot (gi 90), wassermelone (gi 72), rosinen (gi 65), couscous (gi 65), vanillewaffeln oder trockene plätzchen (gi 77), cornflakes (gi 85), gekochte pastinaken (gi 97), gekochter kürbis (gi 75), sportgetränke (gi zwischen 70 und 80), weißer zucker (gi 65), getrocknete datteln (gi 95), traubenzucker/dextrose/glukose (gi 100 - wird als referenzwert verwendet).
food with high gi are mashed potatoes (gi 70), french fries (gi 75), french bread (gi 95), gluten free bread (gi 90), water melon (gi 72), raisins (gi 65), couscous (gi 65), vanilla wafers and dry biscuits (gi 77), cornflakes (gi 85), boiled sweet potatoes (gi 97), boiled pumpkin (gi75), sports drinks (gi 70 – 80), white sugar (gi 65), dried dates (gi 95), grape sugar/dextrose/glucose (gi 100 and serves as reference value).