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aus bitterem lupineneiweiß machen sie schmackhafte fleisch- und milchalternativen - für dieses verfahren haben forscher aus bayern und mecklenburg-vorpommern den deutschen zukunftspreis 2014 bekommen.
from the protein of lupin, a seed characterized by a bitter taste, german researchers from the state of bayer and mecklenburg-vorpommern have developed tasty alternatives to animal milk and to meat.

einige beispiele sind pflanzliche milchalternativen, angereicherte lebensmittel wie frühstückszerealien, säfte und aufstriche, sowie supplemente. fleischlose alternativen, einschliesslich „fleischanaloga“, die fleisch in der textur ähneln, können in rezepten als fleischersatz dienen.
some examples are non-dairy milks, fortified foods such as breakfast cereals, juices and spreads, as well as supplements.