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durch das kochen und das schockgefrieren in unseren anlagen werden die buffalowürmer von sämtlichen bakterien befreit und somit quasi sterilisiert.
due to the boiling and shock freezing process on our equipment, the buffaloworms are disposed of all bacteria and become virtually sterile.
durch das kochen und das schockgefrieren in unseren anlagen werden die pinky-maden von sämtlichen bakterien befreit und somit quasi sterilisiert.
due to the boiling and shock freezing process on our equipment, the pinkies are disposed of all bacteria and become virtually sterile.
das schockgefrieren der brotspezialitäten auf minus 18 grad celsius ist die schonendste methode, das intensives aroma, ihre nährstoffe und ihren authentischen geschmack beizubehalten und ein ofenfrisches geschmackserlebnis zu bieten.
flash-freezing the breads to minus 18 degrees celsius is the gentlest method of preserving their intensive aroma, nutrients and authentic taste as well as guaranteeing an oven-fresh taste experience.
die ergebnisse sind vielversprechend: die hope-methode bewahrt nicht nur die struktur der gewebe, sondern ist für die proteomik und die phosphoproteomik genauso geeignet ist wie das schockgefrieren von gewebe.
the results are very promising: hope fixation does not only preserve the structure of the tissue but is just as well-suited for proteomics and phospho-proteomics as snap-freezing the tissue.
zum beispiel verlangsamt das schockgefrieren von gemüse kurz nach der ernte den verlust empfindlicher nährstoffe. rohe bohnen sind ungeniessbar, und das bloße erhitzen (z. b. kochen) macht sie geniessbar, indem bestimmte antinährstoffe zerstört oder inaktiviert werden.
for instance, shock-freezing of vegetables shortly after harvesting slows the loss of sensitive nutrients. raw beans are inedible and the simple process of heating (e.g. boiling) renders them edible by destroying or inactivating specific anti-nutritional factors they contain.
