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250 g, mit waldpilzen und parmesan
250 g, with wild mushrooms and parmesan

ravioli gefüllt mit waldpilzen und trüffelsauce (250 gr)
ravioli stuffed with wild mushrooms and truffle sauce (250 gr)

kleine piroggen, hergestellt aus weizenmehl, champignons, seitlingen, zwiebeln, waldpilzen, gewürzen.
small dumplings, ingredients: wheat flour, white mushrooms, pleurotus, onions, wild mushrooms, spicery.

pasteten aus mürbe- und hefeteig mit einer füllung aus sauerkraut, champignons, zwiebeln und waldpilzen.
shortcrust and yeast dough pastry stuffed with sauerkraut, white mushrooms, onions and wild mushrooms.

die regionale küche zeichnet sich durch verschiedene wildspezialitäten, wie geschmortes rebhuhn, wachteln oder hirschfleisch mit waldpilzen aus.
toledo's cuisine has various specialities based on game products, such as stewed partridge, quail or venison with wild mushrooms.

piroggen (stück je 25g), hergestellt aus weizenmehl, sauerkraut, champignons, zwiebeln, waldpilzen.
large dumplings (respectively 40g), ingredients: wheat flour, sauerkraut, white mushrooms, onions, wild mushrooms.

große piroggen (stück je 40g), hergestellt aus weizenmehl, sauerkraut, champignons, zwiebeln, waldpilzen.
dumplings (respectively 25g), ingredients: wheat flour, sauerkraut, white mushrooms, onions, wild mushrooms.

das rotem thun mit gemüsereis (19 €) wir mochten viel mehr als enten-confit mit waldpilzen (14 €).
the bluefin tuna with vegetable rice (19 €) we liked much more than duck confit with wild mushrooms (14 €).

schwerpunkt der tätigkeit ist der handel mit tiefgefrorenem obst und -gemüse, vorgekühltem industrieobst, waldpilzen frisch, tiefgefroren und in salzlake sowie mit buntsaftkonzentraten.
our priority is the trade with frozen fruits and vegetables, chilled fruits for industry, mushrooms fresh, frozen and in brine as well as fruit-juice concentrates.

glücklich ist der, dem es gelingt, wahren genuss in einer portion spaghetti aglio e olio zu finden, nachdem er die freuden einer rehterrine mit waldpilzen und schwarzer trüffelvinaigrette zu schätzen gelernt hat. es urteile jeder selbst.
that’s where the danger lies: once eaten from the tree of knowledge, it has become difficult to preserve the ability to enjoy simple things. someone who is still able to really enjoy a plate of spaghetti aglio e olio, after having learned to appreciate a deer terrine with wild mushrooms and black truffle vinaigrette, can be considered lucky.

das ist das restaurant vai vai. italienische küche steht hier auf der speisekarte. toskanische tomatenbrot-suppe, grosse penne mit waldpilzen, bistecca alla fiorentina oder einen ganzen wolfsbarsch kann man im vai vai bestellen.
the menu is italian: tuscan bread and tomato soup, large penne with forest mushrooms, bistecca alla fiorentina, or a whole sea bass.

1462 m. durchgehend warme, gepflegte küche, täglich geöffnet. spezialitäten: raclette vom holzfeuer, käsefondue, waldpilze, rindfleisch, roastbeef vom holzfeuer usw.
1462 m. beautifully prepared warm dishes at any time, every day. specialties: log fire raclette, cheese fondue, wood mushrooms, beef rib steak, log fire roast beef, etc.