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anbei finden sie erläuterungen zu den weinbereitungstechniken, welche wir in unserem weinkeller anwenden.
our daily challenge is to improve the quality of our wine, in order to offer you wine with even more flavour and more intensive colours.

er widersetzt sich allerdings weiterhin unseren vorschlägen zur verjüngung der rebflächen und zur verbesserung der weinbereitungstechniken.
nevertheless, he remains opposed to our proposals on the regeneration of vineyards and the improvement of wine-making facilities.

was bringt es denn, den rebbestand einer erzeugerregion quantitativ zu erhöhen, ohne die dafür erforderlichen weinbereitungstechniken umzustellen?
what is the use of altering the quantity of vine stocks in a production region without altering its winemaking facilities?

so produziert masi ausnahmslos hochwertige weine, für die vorwiegend einheimische trauben verwendet werden und die darüber hinaus traditionelle und moderne weinbereitungstechniken kombinieren.
how we produce high quality wines masi without exception, used mainly for the domestic grapes and also combine traditional and modern winemaking techniques.

dazu gehören auch die wurzeln der römischen weine, das heißt zahlreiche weinbau- und weinbereitungstechniken, von denen einige den römern bereits aus den griechischen kolonien auf sizilien und in süditalien bekannt waren.
those techniques were not unknown to the romans who had first encountered them in the greek colonies of sicily and southern italy. up to the time that they came to greece, the romans had cultivated their vineyards in what is known as the “tendone” system, a technique of the etruscans who would train the vines to climb on trees and then branch out into cordons.

der bericht martin bricht glücklicherweise bewußt mit dieser denkweise, indem er aus gutem grund vorschlägt, die rebflächen zu erneuern und zu verjüngen, maßnahmen zur verbesserung der qualität der trauben und der weinbereitungstechniken zu ergreifen und eine vorrangige ausrichtung der strukturmaßnahmen zugunsten der jungwinzer vorzusehen, um sie zum zeitpunkt der erstniederlassung und der betriebsausweitung zu begleiten.
fortunately, the martin report deliberately breaks away from this philosophy by rightly proposing a controlled restructuring and regeneration of vineyards and measures to improve the quality of grapes and wine-making facilities. it also gives priority to structural measures to help and support young people when they are setting up their operations and as they expand.