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der ziegenfrischkäse - "büscion"
the goat cream cheese - "büscion"

- ziegenfrischkäse, mozzarella, mascarpone
- fresh goat cheese, mozzarella, mascarpone

100 g ziegenfrischkäse (z. b. picandou)
100 g fresh soft goat’s milk cheese (e. g. picandou)

ziegenfrischkäse und getrocknete tomaten stück € 2,90
goat's cream cheese and dried tomatoes € 2.90 / piece

ziegenfrischkäse mit kürbiskernen und etwas knoblauch gut vermischen.
add the pumpkin seeds and garlic to the goats cream cheese and mix well.

den in würfel geschnittenen ziegenfrischkäse und die cranberries unterheben.
fold in the diced goat’s cream cheese and the cranberries.

für die füllung qimiq saucenbasis mit dem ziegenfrischkäse gut verrühren.
for the filling: mix the qimiq sauce base and soft goats’ cheese together well.

5. ziegenfrischkäse mit einem pürierstab unter die milch mischen.
5. mix the fresh soft goat’s cheese into the milk with a hand blender.

"zarter ziegenfrischkäse, ricotta und ein hauch von ingwer. volle 5 sterne für dieses rezept!"
“fine goat cream cheese, ricotta cheese, and a hint of ginger. definitely five stars for this recipe.”

eine delegation aus marokko bringt den jben aus chefchaouen mit, einen traditionellen ziegenfrischkäse, der bereits arche-passagier ist.
a delegation from morocco will bring the jben of chefchaouen, a traditional goat cheese already on the slow food ark of taste.

chevre buche ist eine rolle ziegenfrischkäse aus 100% ziegenmilch. bei der herstellung ist ein mikrobielles lab verwendet, so daß der käse für vegetarier geeignet ist.
chevre buche is a roll of fresh goat cheese from 100% goat milk. in the preparation is a microbial rennet used, so that the cheese is suitable for vegetarians.

bliniröllchen mit kräutersauerrahmfüllung, auberginenaufstrich, rührei, quarkpfannkuchen, avocado, ziegenfrischkäse, obst, mandelquark, hausgemachte konfitüre, butter und brotkorb
with herb cream cheese, eggplant spread, scrambled eggs, avocado, goat cream cheese, fruit, curd pancakes, jam, butter and a breadbasket

der kretische frischkäse. ein guter ziegenfrischkäse schmeckt wie der sehr teure französische "chèvre frais", den sie in delikatessengeschäften kaufen können, zu einem bruchteil des preises.
this is the standard fresh cheese. a good goat's one will taste like these expensive french "chèvre frais" that you can buy in good delis, at a fraction of the price.

die langsam eintrocknenden ziegenfrischkäse, die ihre flüssigkeit verlieren, immer härter werden und sich dabei nicht selten in einen dicken schimmelpelz kleiden, der dann schließlich auch austrocknet, sind nicht jedermanns geschmack. man muss sich an sie herantasten.
slowly drying cream cheeses that lose their humidity, become harder and harder and not seldomly enrobe with thick mould until they finally get really dry aren't everybody's taste. you have to approach them slowly.

chavroux ist immer etwas besonderes: die auffällige pyramide aus feinem ziegenfrischkäse, die jede käseplatte schmückt, die weichkäserolle mit ihrem milden geschmack, der schmelzenden konsistenz und einer angenehm zarten rinde – alle aus ziegenmilch.
chavroux is always something special: the eyecatching pyramid of fine goat's fresh cream cheese, which is a treat on any cheeseboard, the soft cheese roll with its mild taste, melting consistency and a pleasantly soft rind – all made of goat's milk.