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Lettisch

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die verwendung von erythrit für die gleichen lebensmittelanwendungen wie die der übrigen derzeit zugelassenen polyole ist zuzulassen.

Lettisch

jāatļauj eritritola lietošana tajos pašos pārtikas produktos, kuros izmanto citus pašlaik atļautos poliolus.

Letzte Aktualisierung: 2017-04-07
Nutzungshäufigkeit: 1
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Deutsch

(8) der wissenschaftliche lebensmittelausschuss hat die informationen über die sicherheit von erythrit bewertet und am 5. märz 2003 dazu stellung genommen. der ausschuss kam zu dem schluss, dass die verwendung von erythrit als lebensmittelzusatzstoff annehmbar ist. er stellte außerdem fest, dass erythrit eine abführende wirkung hat, jedoch in einer höheren dosis als andere polyole. erythrit besitzt viele nicht süßende technologische eigenschaften, die in einer großen palette von lebensmitteln von bedeutung sind, angefangen von süßwaren bis hin zu milcherzeugnissen. erythrit wirkt u. a. als geschmacksverstärker, trägerstoff, feuchthaltemittel, stabilisator, verdickungsmittel, füllstoff und komplexbildner. die verwendung von erythrit ist für die gleichen lebensmittelanwendungen wie die der übrigen derzeit zugelassenen polyole zuzulassen. darüber hinaus muss die richtlinie 94/35/eg geändert werden, da erythrit — wie die übrigen derzeit zugelassenen polyole — zu süßungszwecken verwendet werden kann.

Lettisch

(8) pārtikas zinātniskā komiteja novērtēja informāciju par eritritola nekaitīgumu un sniedza savu atzinumu 2003. gada 5. martā. komiteja secināja, ka ir pieņemami lietot eritritolu kā pārtikas piedevu. komiteja arī atzīmē, ka eritritolam piemīt caureju veicinoša iedarbība, bet lielākā devā nekā citiem polioliem. eritritolam piemīt daudzas tehnoloģiskas nesaldinošas īpašības, kas ir svarīgas daudziem pārtikas produktiem, sākot no konditorejas izstrādājumiem līdz piena produktiem. tās ietver tādas funkcijas kā garšas pastiprinātājs, nesējviela, mitrumuzturētājs, stabilizētājs, biezinātājs, apjoma palielinātājs un sekvestrants. ir vajadzīgs atļaut eritritola lietošana tajos pašos pārtikas produktos, kuros izmanto citus pašlaik atļautos poliolus. turklāt ir vajadzīgs grozīt direktīva 94/35/ek, jo eritritolu var lietot arī saldināšanas nolūkā, tāpat kā citus pašlaik atļautos poliolus.

Letzte Aktualisierung: 2008-03-04
Nutzungshäufigkeit: 2
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Referenz: Anonym

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