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fleischerei
açougue

150200 -fett von rindern, schafen oder ziegen, ausgenommen solches der position 1503 hierher gehört neben ausgeschmolzenem talg auch roher talg, d.h. talg in seinem zellgewebe. hierher gehören daher: 1.roher talg (wie er auf schlachthöfen, in fleischereien oder in verarbeitungsbetrieben für innereien anfällt);2.ausgeschmolzener talg, z.b.:a)premier jus, die beste qualität des genießbaren talgs;b)griebentalg;c)so genannter säuretalg, der durch kochen rohen talgs niedrigster qualität in wässriger schwefelsäure gewonnen wird, wobei die schwefelsäure die eiweißhaltigen stoffe der gewebe hydrolysiert und auf diese weise das fett freisetzt;3.fett aus knochen und abfallfett von rindern, schafen oder ziegen. nicht hierher gehören z.b. Öle aus knochen oder knochenmark und klauenöl (position 15060000). -
150200 -gorduras de animais das espécies bovina, ovina ou caprina, excepto as da posição 1503 a presente posição compreende, além dos sebos fundidos, os sebos em bruto, ou seja, os sebos envolvidos nas membranas celulares. incluem-se, por conseguinte, nesta posição: 1.os sebos em bruto (sebos de matadouro, sebos de talho ou sebos de fábricas de tripas);2.os sebos fundidos, entre os quais se distinguem:a)os sebos denominados de "primeira extracção", que constituem a melhor qualidade dos sebos comestíveis;b)os sebos denominados "de torresmos";c)os sebos obtidos pela acção de um ácido, resultantes da ebulição dos sebos em bruto de qualidade inferior numa solução aquosa de ácido sulfúrico, que provoca a hidrólise das matérias albuminosas dos tecidos, libertando, desta forma, a gordura;3.as gorduras de ossos e as gorduras de desperdícios dos animais das espécies bovina, ovina ou caprina; excluem-se, pelo contrário, desta posição, por exemplo, os óleos de ossos ou de medula e os óleos de pés (posição 15060000). -