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sahne
smetana

-fermentierter milch und sahne,
-fermentiranem mleku in smetani,

milch oder milchshakes, getränke, die milch, joghurt oder sahne enthalten
mleka ali mlečnih napitkov, kot so pijače, ki vsebujejo mleko, jogurt ali smetano.

butter und sahne aus rohmilch oder milch, die einer wärmebehandlung unterhalb der pasteurisierungstemperatur unterzogen wurde
maslo in smetana, izdelana iz surovega mleka ali mleka, ki je bilo toplotno obdelano z nižjo temperaturo kot pri pasterizaciji

um alle schädlichen bakterien abzutöten, die sich in der milch befinden können, wird die sahne pasteurisiert.
smetano nato pasteriziramo in tako uničimo vse škodljive bakterije, ki so morda prisotne vmleku.

genau, auch hier werden gute bakterien hinzugefügt, die der sahne einen superguten geschmack geben und sie zähflüssiger machen.
nato smetano zapakiramo v tetrapak ali lončke in že jo lahko uporabimo za pripravo okusnih jedi!

hast du dich schon einmal gefragt, wie butter, käse, joghurt, sahne oder eiscreme hergestellt werden?
ali veš, kako proizvajamo maslo, sir, jougurt, smetana in sladoled?

käse, butter und sahne aus rohmilch oder aus milch, die einer wärmebehandlung unterhalb der pasteurisierungstemperatur unterzogen wurden [10]
siri, maslo in smetana, izdelani iz surovega mleka ali mleka, ki je bilo toplotno obdelano z nižjo temperaturo kot pri pasterizaciji [10]

wie alle anderen milcherzeugnisse wird auch sahne aus entrahmter milch gewonnen, das heißt, der rahm (das milchfett) wird von der milch getrennt.
kot vse ostale mlečne izdelke tudi smetano izdelujemo s posnemanjem mleka, in sicer tako, da mlečno maščobo najprej ločimo od mleka.

bei frischmilch und frischer sahne reicht es normalerweise aus, wenn stichprobenkontrollen in der molkerei oder beim verkauf an den endverbraucher durchgeführt werden. die mitgliedstaaten sollten jedoch vorsehen können, daß diese stichprobenkontrollen in einem früheren stadium erfolgen.
ker je navadno dovolj, da se izvaja kontrolno vzorčenje svežega mleka ali zamrznjene smetane v mlekarni ali ko se dá v prodajo končnemu potrošniku; ker bi morale imeti države članice možnost kontrolnega vzorčenja svežega mleka in smetane tudi v zgodnejših fazah;

bei der ausfuhr von waren, die gemäß der verordnung (eg) nr. 2571/97 hergestellte verbilligte butter oder sahne in form von pg 3 gleichgestellten erzeugnissen enthalten
Če se izvozi blago, ki v obliki proizvodov, izenačenih s pg 3, vsebuje maslo po znižani ceni ali smetano, pridobljena v skladu z uredbo (es) št. 2571/97

in der lebensmittelkategorie 01.6.1 „nicht aromatisierte pasteurisierte sahne (ausgenommen fettreduzierte sahne)“ erhält der eintrag für den lebensmittelzusatzstoff e 466 folgende fassung:
v kategoriji živil 01.6.1 „nearomatizirana pasterizirana smetana (razen smetan z manjšo vsebnostjo maščobe)“ se vnos za aditiv za živila e 466 nadomesti z naslednjim:

"-pasteurisierte und (auch durch ultrahocherhitzung) sterilisierte milch (auch mit vollem fettgehalt, entrahmt und teilentrahmt) und pasteurisierte sahne mit vollem fettgehalt,".
%quot%-pasterizirano in sterilizirano (vključno z uvt) mleko (vključno z navadnim, posnetim in polposnetim) in navadno pasterizirano smetano,%quot%;