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for a water content of 25 % the diffusivities of the investigated ions are:
bei einem wassergehalt von 25 % betragen die diffusionskoeffizienten der untersuchten ionen:

ii – determining the diffusivities of salt and water during the various elaboration phases of iberian ham.
ii.- bestimmung der diffusionskoeffizienten des salzes und des wassers während den öffnenschieden phasen des öffnenarbeitungsprozesses des iberischen schinkens.

thermic diffusivity
thermisches diffusionsvermögen