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puff pastry
blätterteig

puff pastry laminates.
blätterteiglaminate.

low safa puff pastry fats
blätterteigfette mit niedrigem gehalt an gesättigter fettsäure

roll out the puff pastry.
den blätterteig ausrollen.

puff-pastry 6 / 2 kg -
blätterteig 6 / 2 kg -

puff-pastry making machine.
vorrichtung zur herstellung von blätterteig.

that's puff pastry day. why?
das ist blätterteig tag. warum?

prepare half a kilo of puff pastry.
ein kg blätterteig zubereiten.

bake puff pastry and cut out the desired form.
den blätterteig backen und die gewünschte form ausschneiden.

cover with the caramelized puff pastry in the end.
zum schluss mit dem karamellisierten blätterteig bedecken.

and what did i bake with the homemade puff pastry?
und wofür habe ich den selbstgemachten blätterteig gebraucht?

cover with another puff pastry square and repeat.
dann mit einem weiteren blätterteigquadrat zudecken und den eben beschriebenen vorgang noch einmal wiederholen.

in puff pastry on rucola, honey, milk and sesam
in blätterteig auf rucola, honig, milch und sesam

cut the puff pastry in stripes of 12,5 x 45 cm.
den blätterteig in 2 streifen von ca 12,5 x 45 cm schneiden.

remove the puff pastry from the freezer and allow to thaw.
den blätterteig aus dem gefrierschrank nehmen und auftauen lassen.

place the frozen puff pastry bites on a baking sheet.
für die zubereitung im ofen die tiefgefrorenen häppchen auf ein backblech legen (bitte verwenden sie backpapier) und im vorgeheizten ofen backen bis sie goldgelb sind.

it works good for puff pastry for me and it helps here, too.
das mache ich bei blätterteig immer, und da finde ich das handling deutlich einfacher als mit einem reinen butterblock.

cover the top of the loaf with the last two slices of puff pastry.
mit den letzten beiden scheiben blätterteig die oberseite des kuchens bedecken.

6. spread the puff pastry and cut it into equal rectangular shapes.
6. den blätterteig ausbreiten und in ca. 18 gleich grosse rechtecke schneiden.

"godamba" - typical puff-pastry titbits with meat or vegetables
"godamba" - landestypische blätterteig-kleinigkeiten mit fleisch oder gemüse