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oil the cutlets.
oliare le costolette.

to make the cutlets:
preparazione:

kofu cutlets look, feel and taste just like meat.”
le fettine di kofu somigliano alla carne, ne hanno la consistenza e anche il gusto.”

2.pound veal cutlets to 118" thickness if necessary.
2. pound cotolette di vitello a 118 "di spessore, se necessario.

heat the pan well, brush it with oil and put on the lamb cutlets.
scaldare bene la piastra, pennellarla con l’olio e posizionare le costolette di agnello.

cutlets with which i did not eat prevailed as was not possible to define that in them is added.
kotlety predominato che io non l'ela perche non e possibile era determinare che in loro il nameshano.

- the other meats. beat all lamb cutlets and incise their skin or remove it completely.
- le altre carni. battete le costolette di agnello e togliete la pelle eventualmente presente che tende ad arricciarsi al momento della cottura.

melt the butter in a pan and brown the veal cutlets on both sides. pour with white wine and season with salt and pepper.
sciogliete il burro in una padella e cucinate le costolette di vitello su entrambi i lati. versate il vino bianco e condite con sale e pepe.

"these cutlets taste really good on their own, but why not try them with a good chianti or perhaps even a tocai!"
“già buone di suo, ma provate queste scaloppine accompagnate da un buon vino chianti o perché no …un tocai!”

add half the cutlets; cook 3 to 4 minutes for medium doneness, turning once. remove; keep warm. repeat with remaining oil and cutlets.
aggiungere metà del cotolette; cucinare da 3 a 4 minuti per le medie doneness, girando una volta. rimuovere; tenere caldo. ripetere con il restante olio e cotolette.

at any time of the year, lamb cutlets are the wisest thing to order, if you do not wish to eat fish or eggs, and pork may be quite good; veal and beef are less recommended outside expensive restaurants.
in qualunque momento dell'anno, le cotolette dell'agnello sono la cosa più saggia da ordinare, se non desiderate mangiare i pesci o uova ed il porco può essere abbastanza buono; il vitello ed il manzo sono più di meno ristoranti costosi esterni suggeriti.

cutlet
elemento flessibile di flappeggio