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asparagus omelet
pasta con cime di rape

following this recipe, i prepared a magnificent omelet.
seguendo questa ricetta, ho preparato una frittata magnifica.

when eggs curdle, flip omelet over a plate and let cook on the other side.
quando l’uovo si è rappreso, capovolgere con un piatto la frittata e lasciarla cuocere sull’altro lato.

combines the potate omelet with a good glass of white wine as the vernaccia di san gimignano.
abbina la frittata di patate con un buon bicchiere di vino bianco come la vernaccia di san gimignano.

as the omelet forms, take one side of the omelet and fold it over the other, so the mushrooms are covered.
quando l’omelette si è formata, prendete un lato dell’omelette e piegatela sull’altro, così che i funghi siano coperti.

4. as the omelet begins to form, add 2/3rds of the mushrooms to the center of the omelet.
4. non appena l’omelette inizia a formarsi, aggiungete due terzi dei funghi al centro dell’omelette.

you need a frying pan for the pasta omelet. i'll give you a nice mortar so you can make me your best pesto.
per la frittata di pasta ti serve una padella. ti regalo un bel mortaio, così mi prepari il tuo ottimo pesto.

5. take the wooden spoon and flip the omelet on a plate, and then cover it with the rest of the mushrooms. enjoy!
5. prendete il cucchiaio di legno e rovesciate l’omelette sul piatto, poi copritela con il resto dei funghi. gustate!

i must admit i was skeptical the first time in front of an onions and apples omelet, instead, [ ... ]
devo ammettere di essere stata scettica la prima volta davanti ad una frittata mele e cipolle, [ ... ]

break the egg into a bowl, whisk it with a fork and add to the broth, vigorously stirring, in order to obtain filaments, and not an omelet.
rompere l’uovo in un piatto, sbatterlo con la forchetta e aggiungerlo al brodo mescolando energicamente, in modo che si formino dei filamenti, e non una frittata.

- i sometimes prepare a larger amount of this pasta dish. i make an omelet (frittata) with leftovers the day after.
ecco perché vedete la pasta scura. - qualche volta preparo una quantità maggiore di questa pasta.

there’s even a tale told about napoleon bonaparte enjoying an omelette so much he ordered a village to make one giant omelette for his army the next day. the omelet with mushrooms is a nice variation you can find a lot in paris.
esiste perfino un racconto su napoleone bonaparte che ha apprezzato un’omelette tanto da ordinare a un villaggio di cucinare un’omelette gigante per il suo esercito il giorno dopo. l’omelette con i funghi è una piacevole variante che si trova molto a parigi.

a truly gargantuan figure — he began his day with a 24-egg omelet — ariel sharon will be remembered as everything that was most hateful in the absurd zionist project.
vera figura gargantuesca* – iniziava la giornata con una frittata di 24 uova-, ariel sharon lascerà il ricordo di tutto ciò che c’è di più odioso nell’assurdo progetto sionista.

omelets to portuguese
omelette alla portoghese