Sie suchten nach: foreshank (Englisch - Russisch)

foreshank
foreshank

foreshank 5030
РУЛЬКА 5030

foreshank (9126)
ПЕРЕДНЯЯ ГОЛЯШКА 9126

boneless foreshank
boneless foreshank

boneless foreshank (9226)
ПЕРЕДНЯЯ ГОЛЯШКА БЕСКОСТНАЯ 9226

:: foreshank retained or removed.
Рулька: оставлена или удалена.

the foreshank can be further removed.
Впоследствии также может быть отделена и рулька.

:: lower foreshank (metacarpal bone) retained.
Нижняя часть рульки (пястная кость): оставлена или удалена.

the foreshank is prepared from the shoulder (9124).
Переднюю голяшку получают из лопаточного отруба (9124).

shank - cut from the hindshank or foreshank perpendicular to the bone
Голяшка - получают в качестве отруба от передней или задней голяшки говяжьей туши перпендикулярно кости

the brisket is separated from the foreshank through the natural seam.
Челышко отделяется от передней голени по естественной линии сращения.

the boneless foreshank is prepared by boning the foreshank (9126).
Переднюю голяшку бескостную получают путем обвалки передней голяшки на кости (9126).

the brisket is separated from the foreshank as specified in sub-primal code 1.
Челышко отделяется от рульки, как указано в коде розничных сортовых отрубов 1.

4) same as style 1 except that the brisket and foreshank section is not removed.
4) То же, что и способ 1, за исключением того, что чëлышко и рулька не удаляются.

ham slices with bone foreshank is cut off from ham leaving small parts of ham to increase its value.
При выделении передней голяшки из окорока небольшую часть окорока с целью повышения его стоимости нарезают кусками.

the foreshank is removed from the forequarter by a cut following the breast and flap distal end of the humerus bone cutting line.
Рулька отделяется от передней четвертины разрубом вдоль линии отделения грудинки с пашинкой и дистального окончания плечевой кости.

brisket - cut from the breast section between the foreshank and the plate, includes the deep pectoral and superficial pectoral muscles
Челышко - отруб из грудинки между передней голяшкой и грудной частью говяжьей туши, включает мышцы deep pectoral и superficial pectoral

the shoulder outside is prepared from the shoulder-square cut and consists of the scapular, humerus, and foreshank bones together with associated muscles.
Наружная часть лопатки получается из лопаточной части (квадратный отруб) и состоит из лопатки, плечевой кости и костей предплечья вместе с относящейся к ним мышечной тканью.

shoulder outside the shoulder outside is prepared from the shoulder-square cut and consists of the scapular, humerus, and foreshank bones together with associated muscles.
Наружная часть лопатки получается из лопаточной части (квадратный отруб) и состоит из лопатки, плечевой кости и костей предплечья вместе с относящейся к ним мышечной тканью.

foreshank is prepared from a forequarter (4972) and consists of the radius, ulna, carpus and distal portion of the humerus bones and associated muscles.
Рульку получают из передней четвертины (4972), и она состоит из лучевой кости, локтевой кости, запястья, дистального участка плечевой кости и соединенных с ними мышц.