Sie suchten nach: sourdough (Englisch - Russisch)

sourdough
Хлебная закваска

old sourdough
Старая закваска

sourdough bread
Хлебная закваска

general sourdough process
Общий Процесс Заквашивания

pastrami on sourdough?bm
Бутерброд с пастромой? БМ

sourdough in the retarding process
ЗАКВАСКА В ПРОЦЕССЕ ЗАМЕДЛЕНИЯ

microorganisms involved in the sourdough process
Микроорганизмы, Участвующие в Процессе Заквашивания

figure 4-12 important sourdough considerations
Рисунок 4-12 Важные Аспекты Закваски

figure 4-13 main defects of sourdough culture
Рисунок 4-13Основные Недостатки Культуры Закваски

high chlorine content will delay the sourdough activity.
Высокое содержание хлора затормозит активность закваски.

quantity of sourdough too small in the final dough
Количество закваски слишком мало в конечном тесте

avoid putting the sourdough in the freezer for a long time
Избегайте ставить закваску в морозильную камеру на длительное время

what are the two main microorganisms involved into a sourdough process?
Какие два основные микроорганизма участвуют в процессе заквашивания?

results are similar to those achieved with a fresh sourdough.
Полученные результаты аналогичные тем, что были достигнуты с пресной закваской.

as a result of the mistake, the sourdough process was discovered.
Так, в результате оплошности, был открыт процесс заквашивания.

when sourdough is used as a preferment, retarding becomes a bit simpler.
Когда закваска используется как полуфабрикат, то замедление становится немного проще.

because of slower fermentation activity, sourdough is a possible exception to this rule.
Из-за более медленной активности брожения, закваска, вероятно, является исключением из этого правила.

some historians claim that sourdough bread originated in egypt somewhere between 4000 and 3000 bce.
Некоторые историки утверждают, что хлеб из теста на закваске появился в Египте приблизительно между 4000 и 3000 годами. до н. э.

active sourdough product suitable for the production of any kind of bread without addition of improvers.
Подходит для производства любого вида хлеба без дополнительных добавок.

if a preferment like sourdough is used, it must be considered as a fourth factor in the calculation.
Если используется такой профермент как закваска, то он должен учитываться как четвертый фактор при вычислении.