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conductometry
conductometría

principle of the conductometry
principio de la conductometría

b) for hop extracts the following are applied by conductometry::
b) para los extractos de lúpulo se utilizará la conductometría :

on the other hand the conductometry (measuring conductibility) uses the property of the alpha-acids to bond with a salt.
la coductometría (=medición de la conductibilidad), al contrario, utiliza la característica del ?-ácido, con la ayuda de una sal, para formar un aglomerante.

besides the alpha-acids other hop components also possess the properties mentioned (light absorption in the spectral-photometry and salt formation in the conductometry). consequently these components are also in the measurement.
a parte de los alfa-ácidos hay otras sustancias del lúpulo que poseen las peculiaridades nombradas (capacidad de absorción de luz en el caso de la espectrofotometría y la salificación en el de la conductometría) y que por consiguiente se recogen en los valores de medición.