Sie suchten nach: hapankaali (Finnisch - Italienisch)

hapankaali
crauti

use lihatuote (6026) hapankaali
use cereali da foraggio (6006) cetriolino sottaceto

säilötty hapankaali (ei kuitenkaan valmistetut kasvisruoat tai kuivattu, jäädytetty tai etikan tai etikkahapon avulla säilötty hapankaali)
crauti, conservati ma non nell'aceto o acido acetico, non congelati, escluse preparazioni alimentari a base di ortaggi

(4) asetuksen (ety) n:o 2081/92 2 artiklassa tarkoitettujen edellytysten noudattamatta jättämisen osalta väitteessä kiistetään, että hapankaalin määrätty laatu johtuisi alsacen oletetuista erityistekijöistä, kuten ilmastosta ja maaperän ominaisuuksista johtuvasta kaalin kypsyysasteesta, luonnollisesta hapattamismenetelmästä sekä perheiden omistuksessa olevien käsiteollisuusyritysten erityisosaamisesta. maaperätyypit on kuvailtu rekisteröintihakemuksessa syviksi, hedelmällisiksi ja hyvin ojitetuiksi. tuotantoalueen puolimannerilmastolle on ominaista kuuma kesä ja myöhäissyksy, jonka aikana aurinkoiset päivät ja viileät yöt vuorottelevat. näitä yleisiä ilmasto-ja maaperäolosuhteita esiintyy kuitenkin muillakin kaalinviljelyalueilla eivätkä ne ole 2 artiklan 2 kohdan b alakohdan mukaisia erityisolosuhteita. hapattamisen osalta eritelmässä ei mainita seikkoja, joiden perusteella sitä voitaisiin pitää luonnollisena ja yksinomaan alsacen alueeseen liittyvänä. hapankaalin määrätty laatu tai sen jokin erityisominaisuus ei siis voi perustua näihin seikkoihin.
(4) per quanto riguarda l’inottemperanza alle condizioni di cui all’articolo 2 del regolamento (cee) n. 2081/92, nella dichiarazione di opposizione si contesta il fatto che una certa qualità della choucroute sia dovuta ad elementi che sarebbero specifici dell’alsazia, e cioè un buon grado di maturazione dei cavoli, attribuito al clima e alle caratteristiche dei suoli dell’alsazia, il sistema di fermentazione naturale e il patrimonio di conoscenze e competenze delle imprese artigianali familiari. per quanto riguarda le caratteristiche pedologiche, nella domanda di registrazione i suoli sono descritti come profondi, ricchi e ben drenati. il clima della zona di produzione, semicontinentale, è caratterizzato da un’estate calda e da un inizio dell’autunno in cui si alternano giorni soleggiati e notti fresche. queste condizioni generali di clima e di suoli sono tuttavia presenti in altre regioni in cui sono coltivati i cavoli e non sono quindi specifiche ai sensi dell’articolo 2, paragrafo 2, lettera b). quanto alla fermentazione, il disciplinare non apporta elementi che consentano di definirla%quot%naturale%quot% e di attribuirla alla sola regione dell’alsazia. non è pertanto su questi elementi che può fondarsi una certa qualità o una caratteristica specifica della choucroute.