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boerenkaas
bauernkaese

"boerenkaas"
"boerenkaas"

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"boerenkaas"

boerenkaas -c 316 van 13.12.2005, blz. 16 -
boerenkaas -c 316 vom 13.12.2005, s. 16 -

naam : "boerenkaas" (alleen in de nederlandse taal)
name : "boerenkaas" (nur in niederländischer sprache)

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name: "boerenkaas" (nur in niederländischer sprache)

beschrijving van het product overzicht van karakteristieke eigenschappen en samenstellingseisen van "boerenkaas"
warenbezeichnung Übersicht über die charakteristischen merkmale und die anforderungen an die zusammensetzung von boerenkaas

de bescherming wordt alleen gevraagd voor "boerenkaas" geschreven in de nederlandse taal.
der schutz wird nur für die niederländischsprachige bezeichnung "boerenkaas" beantragt.

- voor het verkrijgen van voldoende karakteristieke smaak rijpt boerenkaas verder in de rijpingsruimte van de boerderij of de kaashandel.
- bevor er seinen vollendeten charakteristischen geschmack herausbildet, reift der boerenkaas weiter in den reifungsräumen des bauernhofes oder der käsehandlung.

beschrijving van het product overzicht van karakteristieke eigenschappen en samenstellingseisen van%quot%boerenkaas%quot%
warenbezeichnung Übersicht über die charakteristischen merkmale und die anforderungen an die zusammensetzung von boerenkaas

voor de regeling van de ph van het pekelbad bij de bereiding van gouda, edam, maasdammer kaas, boerenkaas, friese en leidse nagelkaas
zur regulierung des ph-werts des salzbades bei der zubereitung von gouda, edamer, maasdammer, boerenkaas, friese und leidse nagelkaas

deze smaak wordt door veel consumenten als kenmerkend voor "boerenkaas" en onderscheidend van "fabriekskaas" beschouwd.
viele verbraucher betrachten diesen geschmack als typisch für "boerenkaas" und als unterscheidungsmerkmal gegenüber dem industriell gefertigten käse.

de bond van boerderijzuivelbereiders vraagt de bescherming van de naam "boerenkaas" overeenkomstig artikel 13, lid 2, onder a).
der bond van boerderijzuivelbereiders beantragt gemäß artikel 13 absatz 2 buchstabe a) die eintragung des namens "boerenkaas".

- voor of tijdens het persen wordt een caseïnemerk op de kaas gelegd met in ieder geval daarop vermeld de naam boerenkaas, eventueel aangevuld met de naam van de melksoort.
- vor dem oder beim pressen wird auf dem käse eine kaseinmarke angebracht, der auf jeden fall der name "boerenkaas", gegebenenfalls ergänzt durch die bezeichnung der milchsorte, zu entnehmen ist.

-voor het verkrijgen van voldoende karakteristieke smaak rijpt boerenkaas verder in de rijpingsruimte van de boerderij of de kaashandel. de duur van het rijpingsproces varieert van enkele weken tot meer dan een jaar.
-bevor er seinen vollendeten charakteristischen geschmack herausbildet, reift der boerenkaas weiter in den reifungsräumen des bauernhofes oder der käsehandlung. die dauer dieses reifeprozesses beträgt zwischen einigen wochen und mehr als einem jahr.

de benamingen die in dit verslag als illustratie worden aangehaald (jamón serrano, boerenkaas) bewijzen dat er behoefte bestaat aan de regeling en dat een gts uiteenlopende voordelen kan opleveren.
die zwei in dem bericht angeführten beispiele für eingetragene namen (jamón serrano, boerenkaas) zeigen, dass bedarf an einer solchen regelung besteht und dass die g.t.s.-regelung in mehrfacher hinsicht vorteile bieten kann.

het daarbij behorende rijksmerk vormt de garantie dat "boerenkaas" een product van de boerderij is, bereid uit rauwe melk, slechts kort bewaard en in hoofdzaak afkomstig van de eigen veestapel.
das mit ihnen einhergehende staatliche siegel garantiert, dass der "boerenkaas" auf dem bauernhof hergestellt worden ist, und zwar aus rohmilch, die nur kurze zeit gelagert wurde und überwiegend vom eigenen viehbestand stammt.

de bond van boerderijzuivelbereiders vraagt de bescherming van de naam%quot%boerenkaas%quot% overeenkomstig artikel 13, lid 2, onder a). de bescherming wordt alleen gevraagd voor%quot%boerenkaas%quot% geschreven in de nederlandse taal.
der bond van boerderijzuivelbereiders beantragt gemäß artikel 13 absatz 2 buchstabe a) die eintragung des namens "boerenkaas". der schutz wird nur für die niederländischsprachige bezeichnung "boerenkaas" beantragt.