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runderlappen
kipfilet
Letzte Aktualisierung: 2021-09-18
Nutzungshäufigkeit: 1
Qualität:
Referenz:
- ham, voorstuk, schouder of karbonadestreng, en delen daarvan (met uitzondering van doorregen hals-
- schinken, vorderteile, schultern oder kotelettstränge, auch teile davon (ausgenommen brustspitze, al-
kenmerken van het vlees: mals, licht doorregen; het vlees heeft een gladde textuur en een typische smaak.
fleischeigenschaften: zart, mit fettansätzen zwischen den muskeln, sehr saftig, weiche beschaffenheit und charakteristischer geschmack.
-snede evenwijdig met de schedel tot ter hoogte van de ogen en vervolgens schuin omlaag naar de voorzijde van de kopkinnebakspek en doorregen halsspek tezamen -
-bis zur augenhöhe parallel zum hinterhaupt und dann schräg nach vorne verlaufender schnittfettbacke und brustspitze zusammen -
Letzte Aktualisierung: 2008-03-04
Nutzungshäufigkeit: 1
Qualität:
Referenz:
binnenzijde: buik: de nieren zijn omgeven met een dikke laag vet sorsf; de spieren tussen de ribben zijn met vet doorregen.
brusthöhle: die muskulatur zwischen den rippen ist fettdurchwachsen.
Letzte Aktualisierung: 2014-02-06
Nutzungshäufigkeit: 1
Qualität:
Referenz:
het vlees is uitgesproken helder dieprood van kleur. het is doorregen, zonder te vet te zijn. het vlees heeft geen sterke schapenvlees-of schapensmeergeur.
das fleisch weist eine ausgeprägte, kräftige, lebhafte und leuchtende rotfärbung auf. das fleisch ist durchwachsen, aber ohne übermäßigen fettanteil. es zeigt keinen ausgeprägten hammelfleischgeruch oder wollfettgeruch.
Letzte Aktualisierung: 2008-03-04
Nutzungshäufigkeit: 1
Qualität:
Referenz:
als « buik » geldt de doorregen vetlaag, soms ook wel mager spek genoemd, die met het zwoerd van het buikgedeelte en met dat van het voorste deel van de borst ver bonden is.
— ein gesamtverzeichnis mit angabe der merkmale und des ungefähren gewichts der einzelnen teile und den laufenden nummern der wichtigsten vorgenannten teile.
Letzte Aktualisierung: 2014-02-06
Nutzungshäufigkeit: 1
Qualität:
Referenz:
_bar_ snede evenwijdig met de schedel tot ter hoogte van de ogen en vervolgens schuin omlaag naar de voorzijde van de kopkinnebakspek en doorregen halsspek tezamen _bar_
_bar_ bis zur augenhöhe parallel zum hinterhaupt und dann schräg nach vorne verlaufender schnittfettbacke und brustspitze zusammen _bar_
Letzte Aktualisierung: 2014-10-23
Nutzungshäufigkeit: 1
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Referenz:
02.05 a en b * spek (met uitzondering van doorregen spek) , alsmede niet geperst, niet gesmolten en ook niet met behulp van oplosmidoelen geëxtraheerd varkensvet, vers, gekoeld, bevroren, gezouten, gepekeld, gedroogd of gerookt *02.06 b * vlees en eetbare slachtafvallen van varkens (huisdieren) , gezouten, gepekeld, gedroogd of gerookt *
die ausgaben, die die mitgliedstatten infolge der verpflichtungen getätigt haben, die sich aus der anwendung der vorliegenden verordnung für sie ergeben, sind gemäß den vorschriften der artikel 2 und 3 der verordnung (ewg) nr. 729/70 des rates vom 21. april 1970 über die finanzierung der gemeinsamen agrarpolitik (1) geändert durch die verordnung (ewg) nr. 1566/72 (2), von der gemeinschaft zu tragen -
Letzte Aktualisierung: 2008-03-04
Nutzungshäufigkeit: 1
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