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mozzarella
mozzarella

glans op de mozzarella
reflexe auf der mozzarella

mozzarella di bufala campana (bob)
mozzarella di bufala campana (g.u.)

temperatuur van de mozzarella: 65 à 70 °c
erreichte temperatur der mozzarella: 65 – 70 °c

quantum satis (uitsluitend voor geraspte mozzarella)"
quantum satis (nur für zer­klei­nerten mozzarella)’

de bescherming van de naam .mozzarella" is niet aangevraagd. )
der schutz der bezeichnung .mozzarella" ist nicht beantragt.

geraspte mozzarella heeft de neiging te klonteren waardoor de kaas niet vrij kan stromen.
beim zerkleinern kleben mozzarellapartikel häufig zusammen, wodurch der freie fluss des käses verhindert wird.

er wordt 80 à 100 gr. in plakjes gesneden mozzarella gts op de tomaat gelegd;
80–100 g in streifen geschnittene mozzarella g.t.s. werden auf die tomatenoberfläche gestreut,

er wordt 80 à 100 gr. mozzarella di bufala campana bob in plakjes op de tomaat gelegd;
80 – 100 g in streifen geschnittene mozzarella di bufala campana g.u. werden auf die tomatenoberfläche gestreut,

voorgesteld wordt om e 460 ii) cellulose in poedervorm toe te staan als antiklontermiddel in geraspte mozzarella.
e 460ii cellulosepulver wird als trennmittel zur verwendung in zerkleinertem mozzarella vorgeschlagen.

ik denk bijvoor­beeld aan de productie van mozzarella, bepaalde margari­nes en cider, die in bepaalde aanbiedingsvormen heel vaak gebruikt wordt, met name in ierland.
dieser Änderungsantrag hätte auf den schutz, den die verbraucher und versicherte derzeit genießen, negative auswirkungen, da es den versicherungsgruppen damit gestattet wäre, die solvabilitätsbestimmungen leichter zu umgehen.

d) wordt in de lijst van additieven en de maximumconcentratie voor "mozzarella- en weikaas" het volgende toegevoegd:
d) wird in der liste der zusatzstoffe und der höchstmengen unter der rubrik "mozzarella‑ und molkenkäse" folgender eintrag hinzugefügt:

n 451/95 de commissie heeft, op voorstel van de heer franz fischler, besloten geen bezwaar te maken tegen de steun die de autoriteiten van het verenigd koninkrijk voornemens zijn te verlenen voor de bouw van een mozzarella
n 451/95 auf vorschlag von franz fischler hat die kommission beschlossen, keine einwände gegen eine beihilfe zu erheben, die die britischen behörden für die errichtung einer mozzarella-fabrik in nordirland gewähren wollen.

"tac salva mozzarella" is het eerste systeem waarmee het mogelijk is na te gaan of mozzarella gemaakt is met verse melk of dat er integendeel oud, ingevroren of gekoeld stremsel is gebruikt.
"tac salva mozzarella" ist das erste analysesystem, mit dem ermittelt werden kann, ob ein mozzarella auch tatsächlich aus frischmilch oder etwa aus gefrorener oder gekühlter älterer molke hergestellt wurde.

tot goedkeuring van niet-minimale wijzigingen van het productdossier voor een naam die is opgenomen in het register van beschermde oorsprongsbenamingen en beschermde geografische aanduidingen — mozzarella di bufala campana (bob)
zur genehmigung nicht geringfügiger Änderungen der spezifikation einer im register der geschützten ursprungsbezeichnungen und der geschützten geografischen angaben eingetragenen bezeichnung — mozzarella di bufala campana (g.u.)

overwegende dat de benaming%quot%mozzarella%quot% voldoet aan de voorwaarden om te worden opgenomen in het specificiteitscertificeringsregister en, krachtens artikel 13, lid 1, van verordening (eeg) nr. 2082/92, op communautair vlak als gegarandeerde traditionele specialiteit te worden beschermd; dat dit niet belet dat deze benaming verder mag worden gebruikt overeenkomstig een ander productdossier dan het beschermde dossier, maar zonder de mogelijkheid om op het etiket het communautaire symbool of de communautaire vermelding aan te brengen;
die bezeichnung "mozzarella" sollte deshalb in das verzeichnis der bescheinigungen besonderer merkmale eingetragen und auf gemeinschaftsebene im sinne von artikel 13 absatz 1 der verordnung (ewg) nr. 2082/92 für ein erzeugnis mit garantiert traditionellen merkmalen geschützt werden. trotzdem kann diese bezeichnung weiterhin im rahmen einer anderen als der geschützten spezifikation verwendet werden, auf dem etikett dieses erzeugnisses darf aber weder das gemeinschaftszeichen noch die gemeinschaftsangabe verwendet werden.