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57 al pesto
57 mit pesto (kräutermischung in Öl)

spaghetti al pesto
spaghetti mit pesto

pesto di basilico e burrata
pesto aus basilikum und getrockneten tomaten

08 bresaola e scaglie di grana in letto di rucola
08 bresaola (zarter schinken) und parmesanscheiben auf rucola angerichtet

spaghetti al pomodoro o al pesto o alla bolognese o lasagna
spaghetti mit tomatensauce, mit pesto oder mit fleischsauce oder lasagne

11 salmone e caviale in letto di rucola e crostini di pane
11 lachs und kaviar auf rucola mit croûtons

linguine al pesto - basilico, pinoli, parmigiano, olio doliva
linguine al pesto nudeln mit einer soße aus basilikum, pinienkerne, parmesan und olivenöl

insalata di frutti di mare su letto di rucola agli agrumi di sicilia
meeresfrüchtesalat auf einem bett von rucola mit den zitrusfrüchten von sizilien

linguine al pesto - basilico, pinoli, parmigiano, olio d’oliva
linguine al pesto – nudeln mit einer soße aus basilikum, pinienkerne, parmesan und olivenöl

salmone affumicato / filetto di trota affumicata prosciutto melone uova russe / pancetta fatta in casa pomodoro mozzarella al pesto roast beef / lonza di maiale
geräucherter lachs/ geräuchertes forellenfilet prosciutto melone russische eier/ hausgemachter schinkenspeck tomate mozzarella mit pesto roastbeef/ schweinerücken

io vorrei che sull' aereo ci servissero il prosciutto di parma, gli spaghetti al pesto di genova, la polenta del veneto, i pomodori profumati di napoli!"
ich möchte, dass man uns parmaschinken, spaghetti mit pesto aus genua, polenta aus dem veneto und wohlriechende tomaten aus neapel serviert!"

dici liguria e pensi subito al pesto, la celebre salsa verde a base di basilico, pinoli, aglio e pecorino, che da secoli fa leccare i baffi ai gourmand di tutto il mondo.
essen in ligurien ist vor allem pesto, die berühmte grüne soße aus basilikum, pinienkernen, knoblauch und pecorino, die seit jahrhunderten die feinschmecker in aller welt begeistert.

se le farine animali sono dannose, rendiamo allora permanente il divieto di utilizzarle, e le aziende che producono farine animali cambieranno produzione e forse produrranno spaghetti all' italiana o al pesto, che in questo momento sarebbe meglio per noi poterne parlare.
wenn tiermehl schädlich ist, sollten wir ein ständiges verfütterungsverbot verhängen, und die hersteller von tiermehl werden die produktion umstellen und vielleicht italienische spaghetti oder spaghetti mit pesto produzieren, worüber sprechen zu können in diesem moment besser für uns wäre.

la cucina gestita dai titolari propone piatti tipici piacentini ( salumi piacentini, gnocco fritto, pisarei & fasò, tortelli, anolini, crespelle con tartufo, polenta e cinghiale ecc… ) e alcuni piatti della gastronomia ligure ( trofie al pesto, pansotti con salsa di noci ) i cibi sono leggeri, con pochi grassi e con ingredienti controllati o di nostra produzione (uova, polli, tacchini, miele, ortaggi, frutta…).
die von den inhabern geführte küche bietet typische gerichte der gegend von piacenza an (würste von piacenza, gebratener knödel, pisarei und fasò, tortelli, anolini, crespelle (pfannkuchen) mit trüffeln, polenta und wildschweinbraten usw.), sowie einige gerichte der ligurischen küche (trofie mit pesto, pansotti in nuss-soße). die speisen sind leicht, fettarm und mit kontrollierten, oder aus unserer produktion stammenden zutaten (eier, hühner, puten, honig, gemüse, obst...) zubereitet.