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mantecato
putenbrötchen

baccala mantecato
gesalzener kabeljau - kabeljaucreme

filetto di baccalà
filetto di baccalà

filetto di baccalà fritto
frittiertes kabeljaufilet

filetti di baccalÀ* (1)
stockfischfilet* (1)

risotto mantecato ai mirtilli neri
risotto mit radicchio eingerahmt

orzotto mantecato al teroldego e salsiccia
orzotto creamed with teroldego and sausage

vellutata di patate con terza di baccalà
sommerlicher reissalat

nasello di patagonia, baccalà australe e granatiere:
grenadierfische (patagonischer grenadier oder andere), argentinischer kabeljau:

baccalà australe | sao | salilota australis | tadpole codling |
… | sao | salilota australis | tadpole codling |

il baccalà o merluzzo portoghese viene prodotto essiccando ulteriormente il pesce salato.
bacalhau oder portugiesischer stockfisch wird durch weitere trocknung von nass gesalzenem fisch hergestellt.

i produttori del baccalà tradizionale non accetterebbero perciò il pesce salato trattato con fosfati.
mit phosphaten behandelter gesalzener fisch wäre daher von den herstellern von traditionellem bacalhau nicht erwünscht.

cannelloni di pane integrale e baccalà con salsa alle cime di rapa ed emulsione di peperone dolce e forte
vollmehl – cannelloni und kabeljau in soße von stengelkohl und einer mischung von süßem und scharfem paprika

orzo mantecato al radicchio di castelfranco con midollo panato al dragoncello fresco, salsa allo zucchero bruno e peperoncino
cremig gekochte gerste mit radicchio von castelfranco mit paniertem mark auf frischem estragon, soße aus braunem zucker und peperoncino

baccalà australe (salilota australis) e/o granatiere (macrourus whitsoni):
argentinischer kabeljau (salilota australis) und/oder grenadierfisch (macrourus whitsoni):

i pescatori europei temono che dietro questi incidenti si celi l' intenzione di allontanarli dalle zone dove essi pescano ippoglosso e baccalà.
die europäischen fischer befürchten, daß sich hinter diesen maßnahmen die absicht verbirgt, sie aus fanggründen zu vertreiben, wo sie dem heilbutt- und dorschfang nachgehen.

durante tale periodo i produttori del baccalà tradizionale possono concludere accordi con i rifornitori e familiarizzarsi con i metodi analitici che possono essere utilizzati per controllare la presenza di fosfati aggiunti nel pesce.
während dieser Übergangsfrist haben die hersteller von traditionellem bacalhau die möglichkeit, vereinbarungen mit lieferanten zu treffen und sich mit den analysemethoden zum nachweis von zugesetzten phosphaten in fisch vertraut zu machen.

altra specialità del posto sono i peperoni cruschi (croccanti) essiccati, usati per condire la pasta o per accompagnare il baccalà.
eine weitere spezialität sind knusprige, getrocknete paprikastreifen, die als gewürz für pastagerichte oder als beilage zu baccalà serviert werden.

sardine marinate, granzeola alla triestina, zuppa di canocchie, baccalà alla triestina, brodetto di pesce, scampi alla busara, seppie in umido con polenta.
marinierte srdinen, granzeola (eine krabbenart, die auch meeresspinne genannt wird) nach triester art, zuppa di canocchie (suppe mit heuschreckenkrebsen), klippfisch auf triestiner art, brodetto di pesce (fischsüppchen), scampi alla busara (spaghetti mit scampi), geschmorte tintenfische mit polenta.

all'onorevole ewing posso dire che la decisione presa dalla commissione, ed accettata dal consiglio, andrà mantenuta dato che la situazione in scozia per il baccalà ed il merluzzo rischia di diventare irrecuperabile.
außerdem soll die besondere verbrauchsteuer auf elektronische und elektrohaushaltsgeräte, die zu sätzlich zur mehrwertsteuer erhoben wird, ermäßigt oder beseitigt werden.