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strato adiposo intramezzato di grasso e di magro
durchwachsene fettschicht

dipenderà dalle mie sensazioni e, ovviamente, dalle decisioni di magro.
das wird davon abhängen, wie ich mich fühle, und natürlich von der entscheidungen von magro.

cannelloni di pane integrale e baccalà con salsa alle cime di rapa ed emulsione di peperone dolce e forte
vollmehl – cannelloni und kabeljau in soße von stengelkohl und einer mischung von süßem und scharfem paprika

piccoli cannelloni di ricotta di pecora e limone candito con consommé di gamberi al te nero e bergamotto, code di gamberi e cipollotto 2006
kleine cannelloni mit schaf-ricotta und kandierter zitrone gefüllt mit garnelenbrühe von earl grey tee, garnelenschwänze und frühlingszwiebeln - 2006

la foto mostra le variazioni dei tenori di magro e di grasso che possono riscontrarsi tra la 11° e la 12r costola. i fattori che incidono sulla qualità della carne saranno oggetto di ulteriori studi agroalimentari (foto: institut für tierzucht und tierverhalten der bundesforschungsanstalt far landwirtschaft).
das bild zeigt, wie stark die anteile von magerfleisch und fett an der 11. und 12. rippe schwanken können.