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cicoria ripassata in padella
chicoria salteada

cicoria ripassata
passierter chicorée

erbe saltate in padella
sautéed herbs

spigola cotta in padella aromatizzata alla vernaccia
in der pfanne gedämpfter seebarsch mit vernaccia gewürzt.

erbe ripassate in padella erbe ripassate in padella
aufbereitete kräuter

brusca alle verdure (verdure saltate in padella piccantine)
brusca mit gemüse (leicht scharfe, in der pfanne sautierte gemüse)

si adatta al consumo a freddo oppure a brevi rosolature in padella
aufgrund seiner besonderen eigenschaften

piccole palline di pasta tipica del sud sardegna lessata e finita in padella con salsa ai carciofi e gamberetti
für südsardinien typische kleine gekochte teigbällchen in der pfanne mit sauce aus artischocken und garnelen.

la vesuvio (scarola in padella,capperi,acciughe,provola e mozzarella di bufala)
la vesuvio (scarola in der pfanne, kapern, sardellen, provola und mozzarella aus büffelmilch)

il riso viene fatto bollire nel brodo con pomodori e zafferano, poi messo in padella dove si aggiungono la carne e i frutti di mare.
hühner-, schweine- oder kaninchenfleisch wird kleingeschnitten und zusammen mit den meeresfrüchten in olivenöl, zwiebeln, knoblauch und kräutern gebraten.

ma è possibile che voi al parlamento europeo non cercate di farci diventare, anche noi, finalmente, pesci pensionati ma ci volete sempre mangiare in padella??
ist es denn möglich, dass ihr im europäischen parlament nicht versucht, auch uns endlich das rentenalter erreichen zu lassen, sondern uns immer nur in der pfanne haben und verspeisen wollt?"

signor presidente, non siamo forse un po' sadici a parlare di pesca sempre il venerdì, proprio quando i pesci da noi finiscono fritti in padella?
herr präsident! sind wir nicht vielleicht etwas sadistisch, wenn wir immer an einem freitag über die fischerei sprechen, zumal wenn bei uns die fische dann in der pfanne landen?

fate saltare un paio di minuti in modo che le patate assorbano il sapore rilasciato dalla carne nel sugo e poi ponetele in un altro piatto da portata. irrorate la carne con il sughetto rimasto e portate a tavola questo meraviglioso e inebriante piatto di faraona in padella con il contorno di patate.
ein paar minuten sautieren, sodass die kartoffeln den geschmack der fleischsauce absorbieren können und dann in eine andere servierschüssel umfüllen. das fleisch mit der restlichen sauce übergießen und dieses wunderbare und berauschende gericht aus perlhuhn in einer pfanne mit der kartoffelbeilage auf den tisch bringen.

senza scongelare friggere direttamente in padella o nella friggitrice con olio molto caldo (180°) finchè non raggiungono la doratura desiderata (2 minuti circa).
ohne auftauen direkt in der pfanne oder in der fritteuse mit sehr heißem Öl (180°) frittieren, bis sie den gewünschten bräunungsgrad erreichen (ungefähr 2 minuten).

orbene, i pesci azzurri del mare si sono lamentati:'anche noi abbiamo libera circolazione, ma solamente per finire diritti nelle cucine dei ristoranti, per finire diritti in padella, mentre i pesci tropicali decorativi se ne stanno a girare bellamente grazie a questa vostra direttiva.
so haben sich die blaufische beschwert:' auch wir haben teil am freien verkehr, aber nur, um direkt in den küchen der restaurants, direkt in der pfanne zu landen, während die tropischen zierfische dank eurer richtlinie nach belieben umherreisen können.

ci sono tanti pesci davvero squisiti che tutti possono apprezzare per la loro gustosità e per la loro leggerezza, che possono essere consumati freschi (in padella, alla griglia, lessi o fritti) o conservati sott'olio o sotto sale.
einige arten empfehlen sich besonders wegen ihres zarten geschmacks und ihrer leichten verdauiichkeit.