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la struttura dei servizi di analisi esistente in baviera (l) non si è ancora affermata negli altri laender« tuttavia, data la vicinanza geografica degli esperti delle varie discipline, questa struttura presenta notevoli vantaggi sotto il profilo della rapidità e completezza delle analisi e della valutazione dei generi alimentari e degli articoli di prima necessità« la possibilità di creare gruppi di studio per l'esame e la valutazione di determinati alimenti (per esempio delle carni e dei salumi, con la partecipazione di veterinari e chimici alimentaristi; dei gelati con la partecipa zione di chimici alimentaristi, medici e veterinari) presenta vantaggi anche per quanto riguarda la quantità di campioni esaminati«
gleichwohl weist diese struktur durch das enge räumliche zusammensein der sachverständigen der verschiedenen disziplinen unter dem aspekt der umfassenden und schnellen untersuchung und beurteilung von lebensmitteln und bedarfsgegenständen erhebliche vorteile auf. die möglichkeit der schaffung von projektgruppen für die untersuchung und beurteilung von bestimmten lebensmitteln (z.b. von fleisch- und wurstwaren unter beteiligung von tierärzten und lebensmittelchemikern, von speiseeis unter beteiligung von lebensmittelchemikern, Ärzten und tierärzten) bringt auch in bezug auf den mengenmäßigen durchsatz an proben vorteile mit sich.