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mozzarella di bufala
auberginen-timbale

mozzarella di bufala campana
mozzarella di bufala campana

pasta kataifi
hase ragu

prosciutto e mozzarella di bufala
schinken mit bÜffelmozzarella

la margherita con mozzarella di bufala
margherita mit mozzarella aus büffelmilch

mozzarella di bufala campana (dop)
mozzarella di bufala campana (g.u.)

prosciutto crudo e mozzarella di bufala
rohschinken und büffelmozzarella

07 prosciutto toscano e mozzarella di bufala
07 toskanischer schinken und mozzarella von büffelmilch

estratto di caffè in pasta
pastenförmiger kaffee-extrakt

prosciutto di parma con mozzarella di bufala campana
parma – schinken mit mozzarella aus büffelmilch

al pomodoro con prosciutto crudo e mozzarella di bufala
al pomodoro mit rohem schinken und mozzarella aus büffelmilch

latte di bufala
bueffel milch

formatura in pasta dura
steifplastische verformung

latte crudo di bufala
rohe büffelmilch

essere colorati in pasta;
sind in der masse gefärbt oder

caprese di bufala con san marzano
büffel caprese

a) essere colorati in pasta;
a) sind in der masse gefärbt oder

la vesuvio (scarola in padella,capperi,acciughe,provola e mozzarella di bufala)
la vesuvio (scarola in der pfanne, kapern, sardellen, provola und mozzarella aus büffelmilch)

qui, la mozzarella di bufala campana si fregia del marchio dop, che ne indica la denominazione di origine protetta.
hier hat die berühmte büffel-mozzarella das dop herkunftsschutzsiegel erhalten, welches nachweist, dass dieses produkt ausschließlich hier hergestellt wird.

- 80-100 g di mozzarella di bufala campana dop tagliata a listelli vengono appoggiati sulla superficie del pomodoro;
- 80 - 100 g in streifen geschnittene mozzarella di bufala campana g.u.