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orata al cartoccio
sea bream baked in foil

feta al cartoccio
verdure grill

orata al forno
mit rosa soße

filetto di branzino al cartoccio
seebarschfilet in folie gebacken

orata al forno con patate e pachino
im backofen gegarte goldbrasse mit kartoffeln und pachino

salmone al cartoccio con pomodorini e olive nere***
lachs in folie mit kirschtomaten und schwarzen oliven ***

grecian du orata al vapore con verdure du stagione
wolfsbarsch-turban

spigola o orata al forno con verdure agli aromi (min.x2)
seebarsch oder goldbrasse im backofen gegart mit gewürztem gemüse (mind. x 2)

al burro,alla griglia, impanate, al cartoccio e con tutte le salse. il carrè couvert va cotto glassato.
mit butter, gegrillt, gebraten, gebacken und mit allen saucen. der carrè couvert glasiert gekocht werden sollte.

il pesce è eccellente in umido, alla griglia, al cartoccio, al forno o fritto. È anche particolar­mente adatto alle zuppe, a piatti accompagnati da riso o pasta.
europäische informationskampagne zu fisch und fischgerichten gesundheit und vielfalt aus dem meer