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feta al cartoccio
verdure grill

patata al cartoccio
ofenkartoffel

120 spigola al guazzetto
120 branzino auf tomatenfond

filetto di branzino al cartoccio
seebarschfilet in folie gebacken

spigola al sale (branzino al sale)
seebarsch mit salzkruste (wolfsbarsch mit salzkruste)

119 spigola al forno con patate arrosto
119 branzino im rohr gebacken mit röstkartoffeln

salmone al cartoccio con pomodorini e olive nere***
lachs in folie mit kirschtomaten und schwarzen oliven ***

al burro,alla griglia, impanate, al cartoccio e con tutte le salse. il carrè couvert va cotto glassato.
mit butter, gegrillt, gebraten, gebacken und mit allen saucen. der carrè couvert glasiert gekocht werden sollte.

il pesce è eccellente in umido, alla griglia, al cartoccio, al forno o fritto. È anche particolar­mente adatto alle zuppe, a piatti accompagnati da riso o pasta.
europäische informationskampagne zu fisch und fischgerichten gesundheit und vielfalt aus dem meer