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sugo
sugo

sugo chianina
tintenfisch

sugo di arrosto
soße vom braten

sugo coda alla vaccinara
oxtail sauce

pomodoro adatto per sugo
tomatensauce

polpette al sugo di carne
polpette

sugo pamodorei olive a capperci
artischocken mit Öl, petersilie und knoblauch

paccheri al sugo di pesce spada
sugo di pesce

troccoli con sugo di cozze e percorina
troccoli mit muschelsauce und percorina

lasagne alla bolognese (con sugo di carne)
lasagne alla bolognese (mit fleischsoße)

cotti in tegame con sugo di pomodoro piccante e aromi
in der pfanne gekocht mit pikantem tomatensugo und gewürzen.

gnocchi alla sorrentina - sugo pomodoro, mozzarella, parmigiano
gnocchi nach sorrentiner art – kartoffelklößchen mit tomatensoße, mozzarella und parmesan

gnocchi al pomodoro - sugo pomodoro, basilico, olio doliva
gnocchi mit tomatensosse kartoffelklößchen mit tomatensoße, basilikum und olivenöl

spaghetti al pomodoro - sugo pomodoro, basilico, olio doliva, parmigiano
spaghetti mit tomatensosse tomatensoße, basilikum, olivenöl und parmesan

le orecchiette si prestano a qualsiasi sugo, ma vanno a nozze con le cime di rapa.
die orecchiette passen sehr gut zu allen soßen, aber am allerbesten passen sie zu den rübensprossen (auf italienisch cime di rapa).

filetto di maiale con sugo al vino rosso, crema di cavolini di bruxelles e funghi***
schweinefilet mit rotweinsauce, rosenkohlcreme und champignons***

spaghetti al pomodoro - sugo pomodoro, basilico, olio d’oliva, parmigiano
spaghetti mit tomatensosse – tomatensoße, basilikum, olivenöl und parmesan

bucatini alla amatriciana - sugo di pomodoro, guanciale, parmigiano, pecorino e una goccia di worcestersouce
bucatini alla amatriciana – nudeln mit tomatensoße, bauchspeck, parmesan und schafskäse

sa bagna è il sugo tipico del centro sardegna fatto con pomodori, pezzetti di carne ovina, suina, bovina.
sa bagna ist der typische sugo von zentralsardinien. er wird aus tomaten, stückchen von schaffleisch, schweinefleisch und rindfleisch zubereitet.

fettuccine allo scoglio - pasta alluovo, cozze, vongole, sugo di pomodoro, aglio, peperoncino
bandnudelnn mit meeresfrÜchten eiernudeln, miesmuscheln, venusmuscheln, tomatensoße, knoblauch und chilischoten