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sugo aglione
aglione sauce

aglione
aglione

sugo
sugo

sugo chianina
tintenfisch

sugo di arrosto
soße vom braten

sugo coda alla vaccinara
oxtail sauce

pomodoro adatto per sugo
tomatensauce

polpette al sugo di carne
polpette

sugo pamodorei olive a capperci
artischocken mit Öl, petersilie und knoblauch

paccheri al sugo di pesce spada
sugo di pesce

troccoli con sugo di cozze e percorina
troccoli mit muschelsauce und percorina

tortellini al sugo di pomodoro o crema di broccoli
tortellini mit tomatensauce oder brokkoli sauce

lasagne alla bolognese (con sugo di carne)
lasagne alla bolognese (mit fleischsoße)

gnocchi al pomodoro - sugo pomodoro, basilico, olio doliva
gnocchi mit tomatensosse kartoffelklößchen mit tomatensoße, basilikum und olivenöl

le orecchiette si prestano a qualsiasi sugo, ma vanno a nozze con le cime di rapa.
die orecchiette passen sehr gut zu allen soßen, aber am allerbesten passen sie zu den rübensprossen (auf italienisch cime di rapa).

filetto di maiale con sugo al vino rosso, crema di cavolini di bruxelles e funghi***
schweinefilet mit rotweinsauce, rosenkohlcreme und champignons***

spaghetti al pomodoro - sugo pomodoro, basilico, olio d’oliva, parmigiano
spaghetti mit tomatensosse – tomatensoße, basilikum, olivenöl und parmesan

bucatini alla amatriciana - sugo di pomodoro, guanciale, parmigiano, pecorino e una goccia di worcestersouce
bucatini alla amatriciana – nudeln mit tomatensoße, bauchspeck, parmesan und schafskäse

gnocchetti sardi con sugo al pomodoro aromatizzato da un trito di salsiccia sarda cotta al vino rosso, aromi, erbe, formaggio.
sardinische gnocchetti mit tomatensugo gewürzt mit einer scheibe in rotwein gekochter wurst, aromen, kräutern und käse.

fettuccine allo scoglio - pasta alluovo, cozze, vongole, sugo di pomodoro, aglio, peperoncino
bandnudelnn mit meeresfrÜchten eiernudeln, miesmuscheln, venusmuscheln, tomatensoße, knoblauch und chilischoten