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a parma, sosta all’insegna di culatello di zibello, tortelli con le erbette e, naturalmente, prosciutto crudo.
in parma gilt es, den culatello di zibello (luftgetrockneter, geschnürter schinken), tortelli mit kräutern und natürlich rohen schinken zu probieren.
accompagnato dalla zucca, un altro elemento tipico della cucina mantovana, costituisce uno dei piatti che caratterizzano la gastronomia mantovana insieme ai tortelli di zucca, al luccio in salsa e alle lumache.
der kürbis, eine weitere speise der küche von mantova, stellt eines der typischsten gerichte dieser gastronomie dar und wird mit kürbistortellini, hecht in soße und schnecken serviert.
