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capretto, vitello e stinco di maiale con patate e verdure
kid, veal and pork shank with potatoes and vegetables

condire con la vinaigrette alla senape e servire.
drizzle with the mustard vinaigrette and serve.

bistecca di maiale con contorno
roast beef oil and lemon

sformatino di radicchio di treviso con salsa alla robiola vecchia
chicory flan a là treviso with aged robiola sauce

togliete lo spago e servite il filetto di maiale con salsa al vino accompagnato dalle mele.
remove the string and serve the pork fillet with red wine sauce and apples.

scamone di manzo con salsa alla mediterranea, molto buona anche cruda
rump steak with mediterranean sauce

come nota culinaria, è consigliabile provare l'arrosto di maiale con il vino andrea fa lui personalmente.
as a culinary note, it is advisable to try the pork roast with wine andrea makes him personally.

qual è il vino giusto per la ricetta " arrosto di maiale in gelatina "?
what's the right wine for " pot-roast pork with spinach filling in jelly "?

filetto di maiale con sugo al vino rosso, crema di cavolini di bruxelles e funghi***
pork fillet with red wine sauce, brussels sprout cream and mushrooms***

condire un bel filetto di maiale con olio extravergine d’oliva.
season a good piece of pork fillet with extra virgin olive oil.

qual è il vino giusto per la ricetta " costine di maiale con verze "?
what's the right wine for " stewed pork ribs with savoy cabbage "?

salami aria secca a base di carne magra di maiale con il 50% in meno di grassi.
air-dried salami made from lean pork with 50% less fat.

se ci sono bambini vi suggerisco un arrosto di tacchino o le sovracosce di tacchino ripiene altrimenti un arrosto di vitello, di manzo o di maiale purché sia cotto bene e saporito.
if there are children, i suggest rolled turkey breasts or filled and rolled turkey thigh. in any case turkey, veal, pork or beef roast, provided that they are cooked well and are tasty and tender, can be a perfect choice.

accompagna splendidamente antipasti, arrosti di carni bianche e di maiale.
excellent with starters, roast pork and other white meats.

qui mi concedo una sontuosa seconda colazione con caffè e torta di mele con salsa alla vaniglia, prima di salire i quasi 200 gradini che conducono alla piattaforma.
here i treat myself with a luxurious cup of coffee and apple pie with vanilla sauce, before climbing the nearly 200 steps that lead to the platform.

fine e bruno si dedicano a crauti e patate, con salsicciotti, würstel e carne di maiale cotta benissimo e buona da morire.
fine and bruno have sauerkrauts and potatoes, with sausages, würstels and well-cooked pork, quite tasty indeed.

1) tartare di manzo con salsa di soia e prezzemolo 2) astice confit con salsa alle mandorle e limone candito 3) sella di maialino da latte, salsa alla birra e crema di patate affumicate, caprino con broccoli e marmellata di pere
1) beef tartare with soy sauce and parsley 2) lobster confit with almond sauce and candied lemon 3) saddle of pig dairy, beer sauce and cream of smoked potatoes, goat with broccoli and pear jam

la cena è iniziata bene con un buon antipasto ma poi il primo con sugo al cinghiale non era di nostro gradimento, il secondo delle semplici braciole di maiale con osso.
the meal started well with a good starter but then the first with wild boar sauce was not to our liking, the second simple pork chops with bone.

in azienda si producono insaccati di maiali con metodi tradizionali, vino bianco, vino rosso e si allevano animali di bassa corte.
in the farm they produce pork sausages, with traditional methods, white wine, red wine and they rear low court animals in a natural state.

ci sono anche il tacchino tradizionale o di pollo con gnocchi fatti in casa, patate arrosto di maiale, zuppa di manzo con tagliatelle fatte in casa, ecc i piatti di cui sopra sono offerti a ordini speciali o per offrire un pranzo di domenica, e accanto a loro, offriamo anche altri piatti su ordinazione.
also there are traditional turkey or chicken with homemade dumplings, roast pork potatoes, beef soup with homemade noodles, etc. the above-mentioned dishes are offered at special orders or to offer a sunday lunch, and next to them, we also offer other dishes to order.