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capesante al tartufo
melograno

crema al tartufo [...]
[...]

giornata dedicata al tartufo
day dedicated to the truffle

crema di porro al tartufo
leek cream with truffle

sformatini di patate al tartufo nero
nests of chicory and pine nuts

dolcezza al tartufo a base di miele
honey-based truffle sweetness

assolutamente da provare i primi al tartufo.
must try the first truffle.

- la mia versione dei crostini al tartufo nero.
- my own version of truffle crostini.

il coniglio al tartufo era il piatto forte.
the rabbit with black truffle was the main dish.

paolo utilizzato per la fornitura di gennaro al tartufo.
paolo used to supply gennaro with truffles.

i dettagli li trovate nella pagina dedicata al tartufo nero.
read more details on the page dedicated to black truffles.

le più gettonate sono al tartufo e agli asparagi (in primavera).
the most popular frittata ingredients are truffles and asparagus (in spring).

crema di cioccolato al tartufo truffella , ideale per tutte le occasioni .
chocolate cream truffella, dessert for all occasions.

È difficile per me modificare queste quantità perché tutto è rapportato al tartufo.
it is difficult for me to change these quantities because everything is related to the right proportion for truffle.

abbiamo anche fatto una battuta di caccia al tartufo con un tartufaio locale ed i suoi cani.
we also did a truffle hunt with a local truffle hunter and his dogs.

la grappa al tartufo nero di norcia nasce dalla distillazione di vinacce selezionate di vari vitigni locali.
the grappa to the black truffle of norcia is born from the distillation of grape selected of various local vines.

- il coniglio al tartufo nero non è sicuramente un piatto da preparare per il menu quotidiano in famiglia.
- rabbit with black truffle is not a dish for your everyday menu.

lo sapete che esiste anche la cioccolata aromatizzata al tartufo? e che sta benissimo con la carne?
the use of chocolate with meat is a tradition that comes from the renaissance in. italy

cuocere una decina di minuti, poi togliere dal fuoco e aggiungere un cucchiaino di pasta di tartufo e olio al tartufo.
cook about ten minutes, then remove from heat and add a teaspoon of truffle paste and some truffle oil.

- gli strangozzi al tartufo possono essere abbinati a piatti di carne, di pesce, di molluschi e crostacei.
- strangozzi with black truffle sauce can be combined with meat, fish, molluscs and crustaceans.