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crema di zucchine
aubergine cream

maccheroni alla carbonara di mare
macaroni carbonara

maccheroni alla carbonara di pesce
macaroni carbonara

con salsiccia croccante e chips di zucchine
steamed octopus seasoned with garlic oil and parsley

vellutata di zucchine con prosciutto criìudo e crostini
zucchini velvet with raw ham and croutons

non sapevo che cosa si può fare in modo di zucchine e melanzane!
i did not know what you can do so from zucchini and eggplant!

ricoprite con un po' di besciamella sterilgarda e coprite con uno strato di zucchine.
cover with a bit of sterilgarda béchamel and a layer of zucchini.

cultivar di zucchina
cultivar of courgette

qual è il vino giusto per la ricetta " tortino di zucchine, tonno e ricotta "?
what's the right wine for " savory pie with zucchini, tuna and ricotta cheese "?

la parte interna delle zucchine si può utilizzare come ingrediente per arricchire un minestrone o magari per preparare una delicata vellutata di zucchine.
the inner part of the zucchini can be used to enrich a minestrone or possibly to make a delicate velouté of zucchini.

altre attività estive di klima sono i mercati di zucchine, pomodori, cetrioli, fagioli, ecc, per uso domestico.
other summer activities of the klima are the market gardens of courgettes, tomatoes, cucumbers, beans etc, for domestic use.

un buon prosecco (ideale con l'antipasto) o un vino rosso giovane per la torta salata di zucchine e salame.
a dry sparkling wine or a young red wine is a perfect choice for this savory tart with zucchini and salami.

samfaina: è un soffritto di cubetti di zucchine e melanzane, con aglio tritato, cipolla, pomodoro e olio d'oliva.
samfaina: is a sofrito of courgette and aubergine, with garlic, onion, chopped tomatoes, and olive oil.

gli esemplari di merluzzo carbonaro di dimensioni inferiori a 35 cm,
specimens of saithe smaller than 35 cm,

i pranzi e le cene sono a base di salumi e formaggi del territorio, erbe di campo e, in base alla stagione, piatti a base di zucchine, asparagi, funghi, zucca.
the agriturismo also serves delicious lunches and dinners of cured meats and local cheeses, the farm's own herbs and, depending on the season, dishes of courgette, asparagus, mushrooms and pumpkin.

imburriamo adesso una larga teglia; cospargiamola di pane grattato e disponiamoci alternativamente uno strato di patate, uno di ripieno, uno di melanzane, uno di ripieno, uno di zucchine ed uno di ripieno.
we butter a large pan, we add the grated bread and we start making a layer of potatoes, a layer of filling, a layer of courgettes, a layer of filling, a layer of eggplants and one of filling.

alcune sono più laboriose come lo sformatino con i fiori di zucchina che compone l'antipasto.
some are more laborious as flan with zucchini flowers.

in una ciotola sbattere le uova con il latte, il sale e il pepe, unire a questo composto i 2/3 di zucchine e spaghetti (la parte rimanente servirà per la decorazione).
beat the eggs in a bowl with the milk, salt and pepper, and then add in two thirds of the zucchini and spaghetti (the remainder will be used as a garnish).

la data di costruzione della chiesa è ignota, ma sicuramente antichissima, probabilmente edificata sui resti di un tempio dedicato alla dea cibele. dal 1391, nel monastero ad essa annesso, vi erano i padri agostiniani della congregazione di s. giovanni a carbonara di napoli.
the origin of this church is antique although the date of its foundation is not known. it was probably built on the remains of the temple dedicated to the godess cybele. from 1391 in this church the agostinian fathers of the congregation of st. john in carbonara from naples officiated.

ridurre il calore a bassa e cuocere a fuoco lento per circa un'ora. aggiungere qualsiasi ulteriore verdure che si desidera la zuppa. (io di solito aggiungere un paio di zucchine a dadini.).
reduce heat to low and simmer for about an hour. add any additional vegetables that you want in the soup. (i usually add a couple of diced zucchinis.).