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questo pelapatate può sbucciare frutta, ortaggi e patate con facilità.
this peeler can peel fruit, vegetables and potatoes with ease.

peperoni e mozzarella gratinati con hummus di ceci e coriandolo
peppers and mozzarella au gratin with chickpea hummus and coriander

famoso per la torta di ceci e l'ottima pizza.
famous for the cake of chickpeas and good pizza.

sulla destra adagiate un po' di salsa al vino e un po' di miele, un raviolo, le frittelle di ceci e le patate.
put the medallion of meat on the left of the plate with a thread of cheese sauce around it. on the right, with a little of the wine sauce and a little honey, put the ravioli, the chickpea fritters and the potatoes.

fine e bruno si dedicano a crauti e patate, con salsicciotti, würstel e carne di maiale cotta benissimo e buona da morire.
fine and bruno have sauerkrauts and potatoes, with sausages, würstels and well-cooked pork, quite tasty indeed.

aggiungetevi il puré di ceci e mescolate il tutto con un po' d'acqua fino ad ottenere un puré spesso.
add the chickpeas puree and mix everything with a little water in order to produce a thick puree.

in uno stampo da torte adagiare la base di torta croccante, spalmare la farcia di ceci e amaretti e uno strato di torta morbida.
in a cake mould, put the crispy base, then spread it with the macaroon and chickpea cream and put a layer of soft cake on top.

le caratteristiche principali del cocido maragato (zuppa di ceci e carne) sono la qualità degli ingredienti e la preparazione tradizionale.
this is characterized by the quality of its ingredients and traditional preparation.

in una casseruola fare sciogliere il burro, aggiungere la crema di latte e, quando comincia a bollire, togliere la casseruola dal fuoco e aggiungervi la purea di ceci, la 1/2 cucchiaiata di sale e lâ altra di pepe.
in another pan melt the butter, add the cream and, when it begins to boil, take off the fire and add the chickpeas, the 1/2 tsp salt and the pepper.

cucina del territorio con qualche spunto di novità e grande attenzione alle materie prime fresche e di qualità: insalata di piovra, strascinati con zucchine e cacioricotta, cavatelli ceci e vongole con rucola e pomodorini, tiella al forno con capretto e patate.
local cuisine with a twist of novelty and great care for fresh, quality ingredients: octopus salad, strascinati with zucchini and cacioricotta, cavatelli, chickpeas and clams with rocket and cherry tomatoes, tiella al forno with spring kid and potatoes.

la salvia e il rosmarino sono piante tipicamente mediterranee, il loro uso in cucina è giornaliero perché si aggiungono alle carni, alle patate, ai soffritti, alla cottura di ceci e fagioli.
sage and rosemary are typical mediterranean plants, their use in cooking is daily because they can be added to meats, potatoes, fries, to the cooking of chick-peas and beans.

mettete i ceci a bagno il giorno prima con un po' di sale e un pizzico di bicarbonato, che si regolerà secondo il tipo di ceci e la durezza dell'acqua.
leave the chickpeas to soak with a little salt and a pinch of bicarbonate overnight.

tradizioni di origine religiosa, ad esempio, prevedono l' astinenza dalla carne nel periodo quaresimale. la creatività e il buon senso dei nostri compatrioti hanno permesso di sostituire la carne con altre pietanze, decisamente deliziose, quali la nostra minestra di ceci e spinaci.
religious customs, for example, mean that we do not eat meat during lent and due to the wiliness and common sense of our compatriots, meat has been replaced by other dishes- delicious dishes, of course- such as our lentil and spinach stew.