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parmigiana di melanzana bianca
vianca eggplant parmigiana

questo è un fiore di melanzana.
this is an eggplant flower.

la polpa è croccante, di sapore dolce e leggermente acidula.
the flesh is crisp, sweet and slightly acid.

bella vittoria: varietà di melanzana a pianta vigorosa e precoce.
bella vittoria: variety of aubergines with a vigorous and early plant.

aggiungere un delizioso sapore croccante di cocco per le ricette di tutti i giorni.
our chips taste great. add a delicious crispy coconut flavor to everyday recipes.

parmigiana di melanzane
parmigiana

mentre parliamo, ci prepara i cappellacci alle pere su fonduta di taleggio con croccante di noci.
as we speak, he prepares us cappellacci with pears on a taleggio fondue with walnut brittle.

jersey king: varietà di melanzana che produce frutti di forma ovale e di notevoli dimensioni.
jersey king: variety of aubergines, whose fruits are ovoid and quite large.

aziende produttrici di melanzane
companies that produce aubergines

caponata di melanzane alla siciliana
sizilianische auberginen-caponata

operatori dell’ingrosso di melanzane
operators who work in the wholesaling of aubergines

aziende produttrici di melanzane a lotta integrata
companies that produce aubergines through an integrated pest control

paccheri con pesce spada e crema di melanzane
risotto with smoked salmon

È interessante fare il confronto con la parmigiana di melanzane tradizionale.
it is interesting to make a comparison with the traditional eggplant parmigiana as it is made in neapolitan area.

il link per la ricetta alla caponata di melanzane lo trovate più avanti.
the link to the recipe for eggplant caponata can be found below.

- come promesso ecco il link alla ricetta della parmigiana di melanzane.
- as promised here's the link to the recipe for parmesan eggplant.

mele con un alto valore penetrometrico sono più croccanti di mele con un basso valore penetrometrico.
apples with a high penetrometer value are crunchier than apples with a low penetrometer value.

la parmigiana di melanzane in sicilia prende il nome di "parmiciana".
eggplant parmesan is called "parmiciana" in sicily. parmiciana is the term used in this island to refer to wooden shafts common in shutters.

qual è il vino giusto per la ricetta " parmigiana di melanzane senza fritto "?
what's the right wine for " light eggplant parmesan, without frying "?

si tratta di piccoli dischi croccanti di colore giallastro fatti con zucchero, farina, uova e anice.
they are small crisps yellow disks made with sugar, flour, eggs and anise.